柚子の風味が良いです。

柚庵漬けは味噌だと思っていたら、お醤油ベースなので、フライパンに、漬け汁を全部いれ、ネギ、エリンギ、蕪などと一緒に加熱。柚の香りにみちみちた豪華なメインディッシュになりました。さすが目利きしりーずでした。

ふっくらしていてとても美味しかったです。柚子はほんのり香る感じです。

健康を考えて揚げ物ではなく焼き魚や煮魚を多めにしています。ゆずの香りが効いて食卓が単調にならず助かります。