夏から冬にかけてが旬! 便利でジューシーなホッケの切身

  • 目利きの旬魚 北海道産ほっけ切身
  • 目利きの旬魚 北海道産ほっけ切身_2
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目利きの旬魚 北海道産ほっけ切身

冷凍

829(税抜)

895(税込)

200g(2切)

定期会員価格:799円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

くせが少なくて脂のりが良い、大人から子どもまで楽しめる味わいのホッケ。軽く塩を振りじゅわっと焼けば、ごはんのおかずにも晩酌のあてにも良し。ムニエルや煮付けでもおいしくいただけます。

調理方法: 解凍法:冷蔵庫で半日程解凍。調理法:お好みで切身の両面に塩をまぶし、クッキングシートを敷いたフライパンに皮目から乗せ、弱火で焼き色が付くまで焼く。裏返して、ふたをして弱火で数分焼いてからお召し上がりください。
生産者情報など: 山大(北海道函館市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

ほっけ

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場: 北海道
有機・無・減、ほか各種マークについて
ジューシーなホッケも目利きの厳選でさらにおいしく 北海道産ほっけ切身
“目利き”のポイント  表面にもにじみ出る脂がジューシーな証
“1.全体に光沢があり、表面にもぬめりがあると脂がのっている証拠です  2.お腹が白く固くしっかりと弾力が残っているものは鮮度がよい 3.エラ蓋を持ち上げて中のエラがきれいな赤い色なものが鮮度抜群
  • 山大・武田 健二

    豊かな海の幸をたくわえる北海道。たくさんの種類や量の魚介を日々見極めなければいけないため、その目利き力もピカイチ。おいしい魚介があつまる北海道の海から、とびきりのものを厳選してお届けします。

目利きの旬魚 北海道産ほっけ切身 のレビュー

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  • 干物しか頂いたことがありませんでしたが、これは綺麗に整えられたフィレです。軽く塩をしフライパンフォイルで焼きましました。ふっくらして脂もあり美味しかったです。細い小骨が見つかるので子供には気をつけて、

  • ほっけは干物の思い込みが見事に崩れました。柔らかい身はクセの無い上品名おいしさ。焼く、さっと煮る、洋和、様々に美味しそう。今回は焼いて、脂のりをしっかりいただきました。

  • 袋に書かれていたように、魚焼きシートを敷いて、フライパンで焼きました。手軽に調理することができ、身もふっくらとして美味しかったのですが、グリルのほうがよかったかなとも思いました。小骨が少し気になりました。

  • 北海道の義母がよくホッケの筒切りの煮付けを作ってくれます。とてもおいしいのですが、関東ではホッケといえば干物。真似をして作ることができませんでした。
     このホッケを煮付けてみたら、とても美味しかったです。しっかり脂がのっていて家族からも好評でした。また買いたいと思います。

  • 両面塩をしてやいて頂きました。実が柔らかくしっとりして美味しかったです、次は野菜と合わせてオリーブオイルで洋風にしてみようと思います

  • グリルで焼いて、大根おろしで食べました。香りも良く、ふわふわで、美味しくいただきました。次はムニエルで食べようと目論んでいます。

  • 袋に書かれていたとおり、解凍して塩を振り、焼いていただきました。身はふっくらしており、食べ応え十分でした。

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