かむほどに広がるうまみと脂。しっとり、ふっくらの食感です

  • 目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身
  • 目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身_2
  • 目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身_3
  • 目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身_4
  • 目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身
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  • 目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身_4

目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身

冷凍

1,030(税抜)

1,112(税込)

200g(2切)

定期会員価格:994円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

身がふっくらと膨らんだ大型のタチウオを切身にしました。薄塩仕立てなので、そのまま焼くだけでもおいしくいただけます。皮目をパリッと焼くと、より美味です!

調理方法: フライパンに薄く油、あるいはクッキングシートを引いて、凍ったままの商品をふたをして弱火で裏と表を約4〜5分間ずつ焼いてください。(時間・火加減は目安です)
生産者情報など: 中野水産(鹿児島県阿久根市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

たちうお、食塩(海水)

賞味期限: 着日含め45日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
漁場: 鹿児島県
有機・無・減、ほか各種マークについて
これぞ夏魚の上品な脂のり 太刀魚うす塩味切身
“目利き”のポイント 新鮮なうちにすぐに骨取り加工しています
  • 1.全長1.5mほどにもなるタチウオ。中でも脂のりの良い大型のものを厳選! 2.きらきらつやめく銀色の皮。うまみが凝縮するこの皮が美しいものを目利き 3.うろこのない銀色の皮は傷がつきやすく、ストレスが身にもあらわれます。
  • 目利きの旬魚 骨取り太刀魚三枚おろし イメージ
  • 中野水産・中野浩治

    鹿児島県阿久根市よりお届け! 脂のりの良い時期に大きめの太刀魚を選び、うす塩味で仕上げました。ふっくら、しっとりとした白身が堪能できます。

なかなか自分で太刀魚を購入することは少ないかもしれません。身が締まり脂のりの良い白身は、塩焼きはもちろん洋風の料理にもよく合います。骨からの身離れもよい太刀魚をぜひお試しください。

目利きの旬魚 太刀魚うす塩味切身 のレビュー

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  • グリルで焼きました。ちょうどよい塩加減で夫気に入っていました。

  • とても上品で淡泊なお味でおいしかったです。大地のお魚は小さいものが多いのですが、これは夕食にも十分な大きさで、またリピしたいです。

  • フライパンで調理可能とあるときは、油は引かず、お酒を入れて調理(酒蒸し風)します。これもそのように。上品であっさり。塩味がうすかったのですが、お酒に溶け出したからかも。エリンギも加えたところ、こちらは塩味十分。美味しくいただきました。

  • 冷凍の状態からグリルでも上手く焼けました。程よく油が乗っていて、塩加減も絶妙でとても美味しかったです!

  • これ、これ! 太刀魚と言えばぶつ切りですよ。
    骨が面倒なのは事実ですが、美味しさが違う!
    私にはちょっと薄味だったので、焼いてパラパラと
    塩を振っていただきました。美味しかったです。

  • 太刀魚ですが、臭くて食べられませんでした。きちんと下処理をしてほしいです。

  • 太刀魚は、普段買いませんが、冷凍で日持ちがするので、買ってみました。フライパンで焼いたのですが、塩が効いてて美味しかったです。

  • 上品な塩味で食べやすかったです

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