赤身でやわらかな食感
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今週取扱なし（次回：未定）
ランプはモモの一部でサーロインに続く部位になります。非常にやわらかく、ミニステーキ用に加工しました。
商品詳細情報
| 調理方法: | 肉を常温に戻してからころころと転がして全面を焼いてください。焼き加減はお好みで調整してください。塩こしょうを振る場合は焼く直前にふってください。前もってふるとドリップが出てうまみが逃げてしまいます。また、わさび醤油、にんにく醤油、お好みのタレでお召し上がりください。赤身ですので火を通しすぎると硬くなってしまします。 |
|---|---|
| 生産者情報など: | 山形村短角牛肥育部会（岩手県久慈市） |
| 次回取扱予定: | 未定 |
| 原材料: |
牛らんぷ |
| 賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | 牛肉 |
- 分別生産流通管理済
商品のレビュー
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ぬこ
ランプ肉を一度食べてみたかった。焼き方を研究して臨んだが硬い。一枚は味噌漬けにしたが、やはり硬い。肉の責任ではないと思う。ウェルダンが好きなので、つい焼きすぎてしまう。ハンバーグを食べるべきなのかな。
ミレイ
肉叩きで薄くのばしてから塩コショウを振り
ニンニクを炒めたフライパンで焼きました。
その後 食べやすく切り 柚子コショーを付けて頂きました。
少し筋も有りましたが 美味しかったです。
レタスで巻いて食べても美味しいと思います。