毎年大好評!この時季だけのおいしさをお届け

  • 三浦のふんわり春キャベツ 1コ
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三浦のふんわり春キャベツ 1コ

冷蔵

276(税抜)

298(税込)

1コ

定期会員価格:266円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

ふんわり食感とやさしい甘みはこの時季だけの旬の味。温暖な気候と肥沃な土壌、海からのミネラルを含んだ潮風。三浦半島の恵まれた畑で育った春キャベツは、「おいしい!」と毎年好評です。

次回取扱予定: 未定
原材料:

キャベツ

有機・無・減、ほか各種マークについて

畑の作り手通信「神奈川県三浦市 黒崎研究会 山田光昭さん」より

山田光昭です。神奈川県三浦市では春キャベツが旬を迎えています。春の野菜らしいみずみずしさと、ふわっとやわらかい食感。そして、冬のキャベツとは違うやさしい甘さが自慢です。オリジナルの熟成堆肥をすき込んだ栄養豊富な土と、たくさんの日差しがうまみをじっくり深めて、甘く、やさしい味に育ててくれるんです。食べるときは、ぜひ生食でみずみずしさを味わってください。

  • 山田光昭さん

    太平洋からの海風と暖かな日差しを受ける比較的温暖な気候の三浦半島。土壌も肥沃で、甘くてやわらかいキャベツ作りにぴったりの土地なんです。

  • 畑の様子

    3月ごろの畑の様子です。暖かくなるにつれて結球がすすみ、より大きく育ちます。

利用者の声

みずみずしくてやわらかくって、やみつきです。毎日、生でドレッシングを変えながらいただいています。(ちょこたんさん)

三浦のふんわり春キャベツを使ったレシピ

春キャベツとアサリの生姜スープ

春キャベツとアサリの生姜スープ

春うららかに、みずみずしく。甘みあふれる葉の重なり。

【材料】(2人分)
春キャベツ 4枚
殻付きアサリ 1パック
大さじ2
生姜の搾り汁 小さじ1
塩・こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. アサリは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる(またはざく切り)。
  2. 鍋にアサリと水400cc、酒を入れて火にかける。アサリの口が開いたら取り出し、再び沸いてきたらキャベツを入れる。
  3. キャベツの色が鮮やかになったらアサリを戻し入れて生姜の搾り汁を加え、塩・こしょうで味を調える。器に盛り付け、オリーブオイルをひとたらしする。

【メモ】

春キャベツは生でも甘くやわらかいので、手でちぎり、火を通し過ぎないのがおいしくいただくポイントです。


ざくざくコールスロー

ざくざくコールスロー

にんにく風味でこくうま!

【材料】(2人分)
春キャベツ 1/2コ
ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ2
おろしにんにく 1片分
ブラックペッパー 適量

【作り方】

キャベツは幅5mmの細切りにし、塩を振りかけ10分ほどおいて水気を絞る。マヨネーズとおろしにんにくを混ぜ、キャベツを入れて混ぜ、ブラックペッパーを振る。


さっぱりごまキャベツ

さっぱりごまキャベツ

箸が止まらない美味

【材料】(2人分)
春キャベツ 1/2コ
白ごま 大さじ1
ポン酢 大さじ1~2

【作り方】

キャベツは千切りにして、器にこんもりと盛り付ける。フライパンでごまを香りが立つまで空炒りする。キャベツにごまを振りかけ、ポン酢をかける。

三浦のふんわり春キャベツ 1コ のレビュー

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  • 柔らかくて生でおいしいのでこのシーズンが楽しみです。

  • 大満足のキャベツでした。また注文します!

  • なかなかにぎゅぎゅっと詰まった巻きできれいにむけないのが難点でしたが、ちぎりキャベツにして味噌やマヨでわしゃわしゃ頂いてます!
    甘くて美味しいです。
    無農薬で虫食い一つなく育ててくださってありがとうございます。

  • 春キャベツが大好きで、届くとすぐにマヨネーズを使わないコールスローを山ほど作って楽しんでいますが、今回は黄色くなったキャベツが届いてガッカリしました。

  • 今年のは巻きが去年よりもギュッと締まって普通のキャベツに見えましたが芯まで甘いのなんの。即ぶつ切りサラダに変更、ドレッシングもそこそこにそのままの味を楽しみました。残念ながら今年は大根収穫祭でお会いできませんでしたが黒崎研究会の皆様の暖かく優しい笑顔を思い出しました。頑張ってください!

  • 切り口が随分と茶色く、葉っぱも黄色いものが届きました。
    新鮮な春キャベツが届くのを楽しみにしていたのに、古いキャベツが届いてがっかりしました。
    昔の大地さんのキャベツはとても美味しかったのに、残念すぎる。

  • 外葉も含めて安心して美味しくいただきました。

  • 茶色に変色した物が届きました。
    触るとぬるっとしていて、溶けていました。
    食べられませんでした。

  • とっても大きくて、良いキャベツでした(^O^)

  • 春キャベツのオススメの食べ方は是非試してみたいです

  • 春キャベツのオススメの食べ方は是非試してみたいです

  • いきいきとしていて甘みがあって美味しかったです。
    来年また楽しみにしています。

  • 太めの千切りにして、玉ねぎのうす切り、大葉の細切り、王隠堂の梅をたたいてあえると、おいしいですよ。

  • みずみずしくて柔らかくって、病みつきです。毎日、生でドレッシングを変えながらおいしくいただいています。野菜から春を感じるってこういうことなんですね

  • 甘い!そして、口当たり柔らかいのにシャキシャキしてます。野菜スープと、豚肉味噌炒めにして料理しましたが、ほんのりとした甘さが料理全体の味を引きしめつつ、まろやかにしてくれました。お腹にもやさしいです。子供が大喜びで、「キャベツもっといれて〜!」と催促しました。

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