大豆の美味しさが活かされた神泉豆腐をありがとうございます。 季節柄、冷や奴でいただきました。手作り青じその練り味噌（青じその千切りをオリーブ油で炒めみりん・酒・さとう・ごまを入れて練る）をのせていただきました。葱味噌も合います。どちらもお豆腐の味をそのまま活かし美味しくいただけます。