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鮭昆布巻き
昨年に続き、鮭と鰊の昆布巻きを注文しました。あまり家族内の評判が高くないのが実情です。酸味が強い、甘みが少ない、そして、中の魚が小さい、ということです。私自身は今の味でもいいと思うのですが、一般のおせちの昆布巻き、と考えると、やはり、酸味の強さにはちょっと驚くかと思いますし、魚の小ささは残念です。 全体が大きくなってしまうかもしれませんが、そこは、めでたいおせちに逸品ですので、値段が高くなったとしても、もう少しお魚を大きくしてほしいです。
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