見るからにスジがしっかり入っていて調理前から嫌な予感。とりあえず半量焼いてみましたが、スジが口に残って噛んでも噛みきれず…家族からブーイングでした。 残り半分は圧力鍋で20分加圧したらやっと柔らかくなりました。

脂がのっていてとても美味しくいただきました。塩加減もちょうどよかったです。また注文します。