クレイジーソルトで下味を付けてラタトゥイユにしたところ、お肉の様な食べ応えで美味しかったです。冷蔵で半解凍にしてから表示の通り流水で洗い、表面を拭き取ってから調理しました。メカジキ独特のにおいは少し残りますが生臭くはありませんでした。そのまま使えるサイズで骨も無く良かったです。

使いやすいので、出ると買います。
ピーマンや玉ねぎや人参と、酢豚風にしたり、生姜醤油炒めにしたり、大地のシチューの素でクリームシチューにして、食べます。
魚料理のレパートリーが増えて助かります。

見つけると注文しています。もったいナイ魚は安くて美味しいです。

いつもブロッコリーとカレーマヨ炒めにしています。骨などないので子どもはガツガツ食べています。

臭みはお湯をかけて取っています。大根と煮たり、オリーブオイルで焼いたり、フライにしたりと色々な食べ方を見つけて食べています。

残念！大地さんの品物で初めて美味しくないものに出会いました。生臭くて半分捨てました、、、。

塩胡椒をしてオーブンで焼いた後に、クローブを加えたオリーブオイルに一昼夜漬け込んでから、はっさくとディルを加えてサラダにしてみました。果実味のある白ワインに合う味わいで生臭さもなく美味しかったです。

大根と煮物にしました。ちょうど良い切り身サイズでそのまま切らずに鍋に入れました。脂はあまりのっておらず、パサパサした食感でした。

片栗粉をまぶして唐揚げにしました。
とても美味しかったです。

いろいろ考えて甘辛く煮てみました。
脂もあるのでとても柔らかく美味しく頂きました。

生姜と、酒・みりん・醤油・砂糖等で佃煮風にしてご飯のお供やおむすびにしていただいてます。
カットしてあるのでそのまま煮ることが出来て便利。

お弁当用や少量使いに便利で注文していますが、今回のものは随分と血合いの部分が多かったです。 その時に寄ってバラつきがあるのかと、ちょっと残念でした。

醤油・ショウガ・酒などで味付けた唐揚げにしてお弁当のおかずにしました。冷めても美味しく家族にも好評でした。また買いたいと思います。

片栗粉を付けて揚げて、南蛮漬けにしました。子どもたちに好評です。カットしてあるのでそのまま使えて便利でした。

脂がのっているのに、エビチリ風にしたのがいけなかったのか
散々な評価でした。
次回は違う調理方法にしてみます。

カジキは生くさいイメージでしたが、全くそのイメージを覆しました。
トマトソースと一緒に煮込んで料理しましたが、とても美味しかったです。
使いやすいのがいいです。

脂が乗っていて、美味しいので、薄力粉をはたいて、酒と砂糖と醤油でシンプルに煮て食べました。

お弁当に大活躍です。塩・コショウー・醤油・しょうがの下味をつけて、簡単に片栗粉をまぶして、炒める時よりは少し多めの油で焼いて、お弁当のおかずとして。時々は、更に甘辛醤油にからめます。おいしくて、何より使いやすくて、お弁当のおかずにぴったり。

フープロでミンチにしてハンバーグにしました。ふつうのハンバーグ同様、卵やたまねぎ、パン粉に牛乳（または豆乳）……などいつものレシピでふつうに焼くだけです。お友だちとのお弁当ランチにもっていきましたが大好評でした。

マヨネーズをぬってパン粉を付けてトレーにのせてトースターで焼きます。レモン汁をかけていただきます。お弁当のおかずにも、おつまみにもなります。

フライにして頂きました。小さいサイズなのでお弁当にも便利でした。またぜひ注文したいです。

ソテーにして食べました。一口大に切ってあるので、解凍して焼くだけでとても便利。
あっさりしているのに味わいがあって、とても美味しいメカジキでした。

初めての注文でしたが、レシピがついていたのでお醤油で煮つけておいしく頂きました。コラーゲンがたっぷりで翌朝はしっとり潤っていてうれしかったです。ありがとうございました。

エビアレルギーだけどチリソースの好きな家族のリクエストで具材に使ってみました。大きな塊は厚みを半分にして、こちらのチリソースの素で炒めたら（最後に溶き卵を入れて辛さを抑えます）好評でした。

白身魚をちょっと料理に使いたいときに助かっています。冬はブイヤベースに入れたり、小麦粉をつけてピカタにしたり応用がききます。