鉄フライパンを料理人が好んで使うのには理由があります！食材を入れてもフライパンの温度が下がりにくく、短時間で食材の旨みをしっかり閉じ込めるからです。炒め物のシャキシャキ食感と肉のジューシーな旨みはフッ素のフライパンとは全く異なります。鉄フライパンでプロの味に一歩近づきます！ファイバーライン加工とは金属表面に繊維状の凹凸を浮き立たせた特殊加工。食材とランダムな点で接触し、油なじみも良いのでこげつきやこびりつきを防ぎます。玉子焼きはもちろん、お弁当作りにも便利。