目利き厳選の春の天然真ダイ。しっとり、上品な白身が美味
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今週取扱なし(次回:未定)
日本海の厳冬を越え、産卵前の春の真ダイを醤油麹漬けにしました。新潟県の目利き・前田 隆さんが、身が乳白色で透明感のある魚を厳選。天然真ダイの上品なうまみを堪能できます。
商品詳細情報
調理方法: | 冷蔵庫で5〜8時間解凍後、醤油糀たれを水で洗い流し、キッチンペーパーで水分をふき取ってからグリルで焼いてお召し上がりください。、火加減は弱火〜中火で両面を約4〜5分焼いてください。(火加減、焼時間は目安です) |
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生産者情報など: | まえた(新潟県新潟市) |
次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | まだい【日本海】、米こうじたれ(米こうじ、食塩【オーストラリア】)、しょうゆ(大豆、小麦、食塩、酒精)、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】))、砂糖(さとうきび)、こんぶ |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 小麦・大豆 |
栄養成分: |
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漁場: | 日本海 |
商品のレビュー
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ho.ho.ho
醤油糀漬でしたのでどの様な味付けなのか少し心配しましたが上品でとても良いお味でした。。
良い塩梅で気に入りました。是非次回もお願い致します。
ho.ho.ho
麹漬けなのでどの様な味付けと少し心配しましたが塩梅良くとてもおいしく頂きました。
とても上品な味で御飯が進みました。
ゆかりん
美味しかったです。ご飯に合いました。
子供がとても気に入り、また買ってねと言っています。また買えるといいなぁ…
MNI
上品で季節感ある上等な一品。味付けが丁度よく、うまく焼く焼け、美味しくいただきました。
マリアン
目利きの旬だけあって、新鮮で、程良くあぶらものって、とても美味しかったです。
チィ〜ちゃん
麹の匂いも気にならず、ほんのりと甘みがあって柔らかく味加減も良かった。
編み
メインのおかずになります。鯛の美味しさを実感します。おすすめします。
みきりん
身がふわっと柔らかく、鯛のパサパサ感がなく、とても美味しかった。家族にも好評でした。
焼く前に糀を洗い流したので、味も濃くなく丁度良かった。