刻んで鶏釜飯やけんちん汁に使います。
鶏の歯ごたえが感じられるのは、今や鶏皮のみ？
（ソテー系、揚げ物系は柔らかくて良いのですが。）
しっかりした歯ごたえのヒネ鶏さんも、たまに商品化していただけると嬉しいです。

ゆでて半分は鶏皮の焼き鳥風（串に刺さないでタレにつけグリルで焼く）、残りは名古屋のどて煮風にアレンジ。ごぼう、大根、ニンジンと一緒に甘めの赤みそ味で煮込みました。脂っこくなく、おいしくいただきました！

カリカリに焼いてポン酢でいただきました。 すんごくおいしくて酒が進む進む…。悪魔の食べ物です

さっとゆでてもやしとポン酢でいただきました。味も量も満足の一品です。

蒸してからポン酢と串焼きにしました。臭みもなく脂っこくもなく、とても美味しかったです。

とり皮ポン酢にして食べました。今まで食べたどんなとり皮より歯ごたえがしっかりしていて、とてもおいしかったです。

娘が鶏皮大好きなので購入しました。
大好きな鶏皮をたっぷり楽しめて大満足だったようです。

折角の鶏皮を使ったレシピを調べてから食べればよかった。
炒め物には、細かく切った方が良かった、と反省。

単純に長ネギと塩コショウで炒めて食べました。それなりの大きさなので食べごたえもありました。
今度はタレに漬け込んで食べてみたいです。

５０℃洗いをして小さめにきり、多めのつぶしニンニクとオリーブオイル＆新じゃがを入れた圧力鍋に大地の冷凍とりがらスープとお水と酒を入れて5分程煮て、塩コショウと醤油で味つけしました。鳥スープのような濃厚なだしがたっぷり出て、スープのようなおかずのような感じでとっても美味しく家族に大好評でした。きっとコラーゲンたっぷりだったとおもいますよ！ぜひリピートしたいです。次回は魚焼きの所でカリッと焼いて食べたいですね〜♪おすすめです！

塩・コショー・にんにくを漬け込んだお醤油で、少しカリッと焼きました。美味しかったです。