お刺身用とあったけど、スルメイカなので先ず大好きなワタ焼きにしました。 ワタの部分を取って潰し、お醤油と味醂と和えてスルメイカに絡めてしばらくおいた後、ノンオイルで焼く。 下足はもちろん、輪切りに切った胴の部分も最高です。 お酒が進む大人のおかずです。