【作り方】

1. ①ミニトマトはヘタを取って、取った後の部分に竹串を刺して穴を開ける。レモンは輪切りにする。
2. ②煮沸したびんにAのマリネ液の材料を混ぜてそそぎ、①のミニトマト、レモン、ローズマリーを入れる。ふたをして1日置く。

※ミニトマトから水分が出てくるのでマリネ液は濃いめに作ります。うまみがしみたマリネ液も美味。パスタやサラダに絡めて一緒に味わいましょう。

【作り方】

1. ①きゅうりをすりおろし、ひきわり納豆と混ぜておく。
2. ②鍋に湯（分量外）をわかして、そばをゆでて冷水に取り、ざるに上げておく。
3. ③ボウルに白すりごま、めんつゆ、レモン果汁、水を入れて混ぜ、つけ汁を作る。器によそい、①を加え、②のそばをつけながらいただく。

※野菜・たんぱく質・炭水化物の3つがそろうバランスの良いメニュー。すりおろしたきゅうりとひきわり納豆がそばに絡んで、食感良くいただけます。