加工品を製造する際、廃棄されてきたカマを、おいしく手軽に食べられるよう商品化しました。
程よく脂がのったブリのカマ。
ジューシーなうまみを手軽に！
これはもったいナイ！
加工品の製造過程で、これまでは廃棄されていました。
天然ブリならではのしっとりとした身を生かしています。湯せんするだけで、ぶりのカマ焼きが手軽にお楽しみいただけます。
小ぶりのカマスを有効活用。
薄めの衣で味わいしっかり
干物などに加工しにくいサイズを食べやすいフライに。揚げ焼きで、カマス本来のうまみと食感を味わえます。
傷があるだけでもったいナイ！
使い勝手も味も良い練り梅
「ゆあさ農園」の樹上完熟梅で、傷のついた果実を練り梅にしました。塩以外何も加えず、素材の味が生きる一品です。
焼いても揚げても煮ても良し。
食べやすい三枚おろしのイワシ
宮城県で水揚げされた小さいイワシを、三枚おろしにしました。使いたい分だけを手軽に使えるので便利です。
大小さまざまで食べやすい形。
不ぞろいながら、確かな味
主に宮城県石巻港で水揚げされるスルメイカを洗浄し、カットしました。ストックしておくと色々な料理に活躍します。
フライパン調理もOK。
うれしい個包装で使いやすい！
漁獲時に網で傷が付いた国産鮭を、1切れずつ個包装。正規品と変わらない、しっかりとした味わいです。
こちらもおすすめ
鹿児島県近海の白身魚を食べやすく加工しました。淡泊な味わいが魅力。薄塩になので、そのまま焼くだけでできあがり。
製造中の割れや余剰品を冷凍。
もったいナイからお手ごろ価格で
形が不ぞろいながら、原材料や製法は正規品と同様。いつものおいしさをたっぷりと味わえます。
こちらもおすすめ
徳島県産オリジナル四元豚「阿波美豚」のバラ肉をオリジナルの調味液でベーコンに。切り落としパックでお得です。
梅干しを付けたあとの
もみじそをアップサイクル！
「悠然鶏」のささみ肉と王隠堂農園のしそペーストが好相性。揚げてあるので、おかずにもお弁当にも便利に使えます。
こちらもおすすめ
真サバを三枚におろし、オリーブオイル漬けにしました。フライパンで焼いて、簡単イタリアンとしてお楽しみいただけます。
軟骨から肉がほろり
じっくり煮込んでどうぞ
コラーゲンを含む軟骨のトロトロ感はやみつきになるおいしさ。家庭でちょっとひと手間かければ、おいしい一品になります。
一緒にどうぞ
香りが食欲をそそる。青森県産にんにくが豊作です。
