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だし・つゆ・ブイヨン

おいしさ研究室「ブイヨン」

さしすせそ、その先にある調味料「ブイヨン」は実は味付けの名手。いろいろなブイヨン商品の「どう違うの?」「どう使えばよいの?」を指南します。

洋風にも活躍する自然なうまみ
とりがらスープ

使う量の目安:1本につき水250cc

ベースの材料と味わい:
・材料は鶏がら、塩のみ
・和洋中に使える自然なうまみ

おすすめ料理:スープ、鍋料理、ラーメン、ポトフ、炒め物、煮物、和え物

とりがらスープ 50g×15本

材料は、開放型鶏舎で健康的に育った若鶏のがらと食塩のみ。シンプルな味付けなので、ジャンルを問わず幅広い料理に活躍します。1本につき250ccの水を目安に、約5倍に薄めてお使いください。

一袋でポトフもピラフも本格味
洋風ブイヨン

使う量の目安:1袋につき水300cc

ベースの材料と味わい:
・鶏がら、豚骨使用
・すっきりと上品な味わい

おすすめ料理:スープ、ポトフ、シチュー、ピラフ、パスタソース

大地を守る会の洋風ブイヨン 15g×10袋

大地を守る会の生産者の鶏がら・豚骨を、12時間以上煮込んだスープがベースです。国産のきび糖・食塩・国産丸大豆醤油・オリーブオイルなどであっさりと仕上げました。

有機香味野菜の風味豊かな顆粒
ブイヨンパウダー

使う量の目安:大さじ1(約10g)につき水500cc

ベースの材料と味わい:
・動物性素材不使用
・有機香味野菜がベース
・スパイスの風味豊かな味

おすすめ料理:スープ、煮込み料理、ハンバーグの下味、ピラフ

有機野菜ブイヨンパウダー 120g

有機香味野菜をベースにスパイスをきかせた、風味豊かなブイヨンです。顆粒タイプなので少しだけ使いたいときも便利。スープもこれ一つで味が決まります。

手軽に中華の味が決まります
中華風ブイヨン

使う量の目安:1袋につき水300cc

ベースの材料と味わい:
・豚骨ベースに鶏がらをプラス
・しっかりとしたうまみ

おすすめ料理:中華風スープ、八宝菜、麻婆豆腐、あんかけ焼きそば

大地を守る会の中華風ブイヨン 15g×10袋

ポークとチキンのエキスをベースに、ごま油などで風味付けした中華風ブイヨン。素材のうまみを生かした化学調味料不使用で、手軽に中華の味付けが決まります。

野菜の味が生きたやさしいだし
欧風だし

使う量の目安:1袋につき水300cc

ベースの材料と味わい:
・動物性素材不使用
・玉ねぎ、人参などの野菜使用
・野菜のうまみのやさしい味わい

おすすめ料理:コンソメスープ、シチュー、オムレツ

四季彩々欧風だし 40g(5g×8袋)

国産野菜と香辛料で仕上げた、動物性素材不使用の欧風だしです。顆粒状なので少量ずつ使えて、簡単に料理をお好みの味に調えられます。即席スープにも。

※2020年1月6日掲載

注意事項

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※商品のパッケージは予告なく変更になる場合があります。
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※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
※雑貨のサイズはすべて約寸です。

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