程よくスパイスのきいたしっとりサーモン

  • 徳用鮭香草じめ
  • 徳用鮭香草じめ_2
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徳用鮭香草じめ

冷凍

1,210(税抜)

1,307(税込)

70g×2パック

定期会員価格:1,166円(税込)

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残りわずか

脂ののった知床産の雄鮭を、氷温熟成でうまみを引き出しました。スパイスとオリーブオイルでしっとり食感に仕上げています。

生産者情報など: ユートピア知床(北海道斜里町)
次回取扱予定: 11月25日お届け週
原材料:

さけ、食塩(海水【オーストラリア】)、砂糖(てんさい)、オリーブ油(オリーブ【スペイン】)、ワイン(ぶどう)、たまねぎ、にんじん、こしょう【マレーシア】、キャロット

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: さけ
有機・無・減、ほか各種マークについて


大人の献立

サーモンの花びら大根

サーモンの花びら大根
【材料】(作りやすい分量)
大根 3cm
「鮭香草じめ」 10枚
青じそ 10枚
ハーブソルト 少々
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 大根は2~3mmの薄い輪切りにして、塩辛いと感じるくらいの濃度の塩水(分量外)に漬ける。しんなりしたら水分をよく拭き取っておく。青じそも洗って水分を拭き取っておく。
  2. ①の大根に半分に折った青じそ、「鮭香草じめ」をのせて包む。同様に10コ作って皿に重ねて盛る。ハーブソルト、オリーブオイルを回しかけてでき上がり。

※ 大根の薄切りは塩水でしんなりとさせて巻きやすくします。青じそとオリーブオイルがさわやかな組み合わせです。

遠田 かよこさん

家族や友人が集まる時は、気軽にサッと準備できる大皿料理は心強い味方ですね。スペースの大きいお皿は、盛り付け次第で食卓のイメージもがらりと変わりますから、切り方、盛り方にひと工夫してみましょう。ゆで豚の野菜巻きは、鮮やかな夏の野菜にキムチを盛り合わせて。食卓で巻いて食べる楽しみもあって、話にも花が咲き、いっそう賑やかになりますよ。

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

新鮮な雄鮭を氷温熟成でしっとり食感に

北海道知床産の雄鮭を使用。氷温熟成させることで、鮭本来のうまみを生かしながら、生ハムのようなしっとりとした食感に仕上げました。

おいしいひみつ2

スモークしていないので、和風にも合う

ハーブスパイスやワイン、オリーブオイルをきかせた、さわやかな味わいです。そのままオードブルに。マリネや寿司の具材などにも合います。

おいしいひみつ3

ストックしておけばいざというときにも

70g×2パックの使い切りやすい徳用規格。冷凍庫に常備しておけば、料理がもの足りないときや、急な来客のおもてなしにも便利です。


  • 鮭の加工品には輸入もの・養殖ものが多く使われますが、本品は知床半島・ウトロ地区で獲れた国産天然秋鮭が原料。
  • 加熱せず、調味料やスパイスに漬けて熟成。くさみがなく、しっとりした食感が魅力です。(水産担当 青木 文雄)

徳用鮭香草じめ のレビュー

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  • この商品自体が南欧風なので、さわやかな香りをプラスするために玉ねぎスライス、およびレタス、キュウリ、トマトなどとともに、オリーブオイルをたっぷり加えた塩コショウ・酢(もしくはレモン汁)のドレッシングのサラダがおすすめです。またこの商品と、ブルーチーズなどコクのあるチーズ、イタリアンパセリやディルをきざみ、オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁で温かいパスタと和えるのも、おすすめですよ。

  • 本当に美味しい!!!
    魚独特の生臭さが全く無くてビックリです。
    カタログのとおり、大根スライスに大葉を合わせて、塩とオリーブオイルで美味しくいただきました。こんどはスライスオニオンも添えてみようかな。

  • 家族みんなが好きで、必ず買っています。香草もほんのり程度で食べやすく、スモークサーモンのような匂いもしません。ただ「商品カテゴリー」がスモークサーモンは魚の「刺身用」にあって、こちらは「魚の惣菜」になっているので、「お気に入り」にしていないと見つかりにくいですね。スモークサーモンと同じカテゴリーの方が良いと思います。

  • スモークサーモンの中では一番手頃。サンドイッチによく使います。

  • とっても美味しいです。そのままの味を楽しみたいのでオニオンスライスやサラダにのせて頂いてます。

  • 玉葱などの野菜と盛り合わせて頂きました。香りもマイルドでいろいろな料理(例えば、ばらちらし寿司などにも)使えて重宝しています。

  • 度々購入しています。香草じめとは言っても香りは強くなくマイルドな味わいです。この量と素材の良さから考えてもお得感があります。

  • これ、とても美味しいです。玉ねぎのスライスと和えるだけで、おしゃれなイタリアンのひと皿になります。

  • 冷凍庫に、常備してます。お味も量も良く使い勝手がいいです。

  • 優しい味なので、冷蔵庫の在庫がなくなると頼むようにしています。スライスでなくブロックでの販売は如何ですか。

  • スライスした玉ねぎとベーグルに挟んで食べると最高です。
    ハーブの香りも穏やかで丁度よく子供もよく食べます。

  • 毎年お正月のおせちにいれていただきます。クリームチーズを塗ってクルクル巻くと
    見た目にもきれいで我が家の大人気メニューです。

  • 鮭の贅沢な食べ方だと思います。いつも美味しくいただいています。ありがとうございます。

  • そのまま食べるのが一番おいしいですよ。売り切れてしまうので、取り上げられたのに気付いたら、すぐに注文した方が良いですよ。

  • おいしいです!

  • ベーグルにサワークリームとサーモンを挟んで食べてます。このスモークサーモンが一番のお気に入りです。

  • スモークサーモンにありがちな酸化した魚の脂の感じがまったくないです

  • 以前より時々注文しています。2パックセットは嬉しいです。「豆サラダのもと」と組み合わせて来客時にも重宝しています。

  • ポン酢を少しかけたスライス玉ねぎと一緒にいただきます。美味しいので、よく注文します。

  • サラダなど色々なものと組み合わせても、もちろんおいしいのですが、そのまま食べることをオススメします。本来の味を感じられて最高です。

  • しっとりしていて、油がのっていて美味しかったです。

  • 風味も良く、身もしっかりしていて、美味しいです。添加物を使っていないのも良いです。

  • スモークサーモンが好きなもので、試しに購入してみたところ・・・香りがとても好ましいだけでなく、食感にベタついたところが全くなく、とってもお上品でびっくりしました♪これは傑作だと思います!すっかりファンになってしまいました

  • モッアレチーズと楊枝に刺して、オードブルにしました。お客様に好評でした。

  • しっかりとサーモンのまろやかなお味も楽しめ美味しかったです。また夫婦2人には量も丁度1食分の前菜として良かったです。

  • 以前、実家にお歳暮で送ったことがあり、帰省した折に母がこの香草締めで手毬寿司を作ってくれました。すごく美味しかったので自分でも作ってみたくなり、注文しました。
    スモークサーモンよりスモーク臭が少ないので酢飯にも合い、美味しいです。
    手軽なのに豪華に見えるところも良いと思います。

  • 大地を利用している趣味仲間が「鮭香草じめ」をお気に入りと聞いていました。スモークサーモンは時々注文していながら、違いがわからず、今まで食べずじまい。「徳用」に惹かれて、初めて注文しました。大正解!スモークよりソフトで、味もマイルド。サラダにはよりマッチします。量的にもお徳用が使いやすいと思います。

  • スモークとは違う味わいで、香草じめの方がフレッシュな感じです。徳用サイズ気に入ってます。

  • スモークサーモンはレタスがあればそれだけで大満足の組み合わせになるご馳走です。香草じめを最近注文して、もっと早く頼めば良かったと後悔のお品。冷凍のままパキッと割って取り出し、残部は次回へとしても、全く問題が無いので、メインとしてだけで無く、少人数や、食卓がちょっと寂しいときにも便利です。徳用の場合はお値段も優しい。ありがたいお品と思いました。ワイン新酒の季節に一段と好企画でした。

  • 大地の鮭香草じめが大好きなので、徳用サイズが嬉しいです。
    クリームチーズを巻いて食べるのが好きです。