一流料理人のおすすめレシピ
トマトと玉子の炒めもの
わずかな塩と砂糖で仕上げる、卵の旨みを生かした伝統レシピ
作り方
- ①少し柔らかめのトマトを選んで、湯むきして皮を剥き、種を取って串形にカット。
- ②深めのフライパンに多めのサラダ油を熱し、①を軽く炒めて、いったんお皿に取り出す。
- ③ボウルに卵2個を割り、塩・砂糖を各1つまみずつ入れて混ぜる。②で空いたフライパンでサラダ油を熱し、卵をふんわり軽く炒めて、やや固まるぐらいで②のトマトを戻し入れ、さっくりと和えて完成。
レシピ監修/鯰江 真仁 [ MASA’S KITCHEN ]
高校在学中から中国料理店で働き始め、そのまま中国料理の世界へ。卒業後は、岐阜【賓宴楼】にて研鑽を重ね、名古屋の中国料理店や神泉【文琳】を経て、08年に【MASA'S KITCHEN】をスタート。
なるほど台所帖
日々の食事で定番の卵。今回は“殻”に関する2大質問にお答えします!
「ゆで卵」の殻ってむきにくい。どうして?
ゆで卵の殻をむくときに、殻だけがとれて薄い皮(卵殻膜)が卵白につくことがありますよね。実はこれ、卵が新鮮な証拠。「くっつく原因」は卵白に含まれている二酸化炭素にあり、新鮮な卵ほど二酸化炭素が多いのです。加熱により二酸化炭素が膨張すると卵白が殻に押し付けられ、殻のむきにくい卵に……。というわけで、新鮮な卵ほど殻がむきにくく、日をおいてから十分に加熱された卵ほど、殻がむけやすくなります。
大地を守る会の卵の殻はキレイ??
鶏が卵を産む鶏舎。羽が浮かんでいたり、土ぼこりが舞う中で産卵しているのでは……、と清潔さに疑問を持つ方もいると思います。が、そこは大丈夫! 大地を守る会の卵は、卵専門の洗浄業者に依頼し、きれいに洗ってパック詰めしてからお届けしています。
自然のままに育てた、鶏にも人にもやさしい卵
ストレスが少なく自然に近い状態で飼育
太陽の光が差し込み、風通しの良い鶏舎で放し飼いにする「平飼い」で育てた鶏が産んだ卵です。元気に動き回れる鶏は、「ケージ飼い」と呼ばれる密閉された狭い檻で飼育された一般の鶏と比べ、ストレスが少なく自然に近い状態で卵を産むことができます。
遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済みのトウモロコシ、大豆をを中心に使います。
卵の安全性を左右する飼料の原料となる大豆やとうもろこしは、遺伝子組み換え作物の混入を防ぐため分別生産流通管理済みのものに限定。さらに各生産者が鶏の栄養バランスを考えたオリジナルの飼料を与えています。そのため黄身が淡く、やさしい色になることも。
抗生物質や合成抗菌剤などの薬剤を与えません
大地を守る会では、一般的な採卵用の鶏のように病気予防のための薬剤は使いません。「平飼い」によりストレスを減らし、飼料を工夫することで病気を予防し、健康に育てています。
卵の鮮度や状態を常に厳しくチェック
採卵した卵は洗浄・殺菌した後、ひび割れなどの卵を取り除きます。加えて重さや卵白の高さなどの検査を毎週行い、さらなる品質向上を図っています。
色は様々
赤みがかった濃厚な黄身の卵が人気を集める昨今。一般に、黄身の色を濃くするためにパプリカやトウガラシなどの色素成分を飼料に添加しています。黄身の色の違いは風味や栄養価ではなく、飼料の違いです。大地を守る会の平飼卵の黄身の色は、様々。
生産者からのごあいさつ
「毎日食べても全然飽きないほどうまいよ」
鶏も人と同じで食べ物が大事。だから自分で作った作物で鶏が育って、卵を産んでくれる。その卵を食べる人が喜んでくれる。これがたまらなくうれしいんだ。俺はいつも卵焼きを食べているけど、全然飽きないよ。本当にうまいから会員の皆さんもぜひ食べてみてください。
gurichan
1ケース6個入りを購入していましたが、もっと食べたいと思い…
ふぞろいの卵10個があることを知り、購入させていただいています。のびのびとした環境で育っている鶏さん達を思い浮かべながら美味しくいただいています。
福ちゃん
卵は平飼いに限ります。
やはり色は薄い黄色が良いと考えてますので、毎回薄いと嬉しいです。
Nerne
何度かセットに入ってるのですが
白身がゆるすぎる気がします
もう少し白身がしっかりしてる
方がいいのになと思ってます
太郎
今回の平飼い卵は、殼が少し割れてたように思います。通常は、生くささがなく美味しい卵ですが、今回は生臭く美味しくなかったです。
れっくんママ
平飼い、イイですよね!
昔子供の頃、親が買っていました。
ケージに閉じ込めるなんて、可哀想過ぎます。
管理が大変でしょうが、ありがたく頂きます。
のんのんちゃん
何度か購入しました。
黄身もしっかり�
たまご焼きも美味しいです
ひーこ
私はあまり卵は好んで食べないのですが、この卵は上品な味でとても美味しいと思います。
目玉焼きや茹で卵にして食べました!
ぱぴお
味が濃く、煮物等に入れても卵の味をそのまま味わえる。
maygreen
新鮮なので届いた日の夕食の〆は卵かけごはんです。
nekonotomonyan
今年の春くらいから市販の卵がそれなりのお値段のものを買っても美味しくないので、こちらに乗り換えました。ちゃんと美味しい卵本来の味がします!卵かけご飯にするのが1番好きな食べ方なので、いつも感謝していただいてます。
のんk
お弁当の煮卵にしてます。キミ大きさにびっくりです。
キミ味も濃いと思います。
おきちゃん
お疲れ様です。
毎日安心して頂いてます。ありがとうございます�
よしまゆ
もう購入を続けて何年もなりますが最近何故こんなに賞味期限が短いのか?疑問を持つようになりました。産卵日から届くまでに日にちがかかるのでしょうか?
毎週頼めない時はとても残念で卵無しの一週間になってしまいます。
マダラ
だし巻き玉子、目玉焼き、納豆と一緒に食べてます。
シンプルに食べるのがオススメです!
黄身もオレンジで味もコクがあり、めちゃくちゃ美味しいです。
今まで食べていた たまごをもう買う気になれないです。
とら子
卵かけご飯で食べました。
色は薄い黄色でした。味は地元のスーパーの高い卵より味がかなり薄かったですね。コクがないというか...。
期待ハズレでした。残念です。
マース
たまごかけご飯がとても美味しいです。
ミタスN
田舎に住んでいて、身近なところで卵が手に入るのに、勝手にお薦め入れられて困っています。
AA
時々すごく小さな卵が届くときがあって、間違えて訳ありを注文したのかと確かめちゃう事があります。
マリモ
安心して卵かけご飯が食べられます
MO
毎週定期で頼んでいます。貴重な安全たまごなので重宝しているし、無くならないでほしい。
ただ、届くたまごはいつも古いと感じます。
ジャンヌ
味が濃い感じがします。
卵かけご飯、美味しいです。
そして安心して食べられるのが何よりです。
毎週、いただいています。
めいこ
市販品とくらべても臭みなく、味が濃く感じました。いつも卵かけご飯の時、黄身だけで食べていましたが、これは全卵かけても薄くならず美味しいです。もったいなくて火を通さず食べちゃいます。
残念なことは今週一個完全に割れていました。
6個しかないのに1個割れるなんて、大ショックです。梱包は悪くないので配送業者さんも見てわかる表記が有れば良いのかなと思いました。
芳苑
大体の卵は安心でお味が良いので必ず忘れずに注文しております。
にゃあ
予約品を変更したら、卵376円が 送料 1、078円で届けられました。十分確認しなかった私も悪いのですが、以前も予約品を入れ替えたら、予約予約商品が2倍来てしまった事があります。もちろんこちらのミスなのですが、予約システムをもう少しわかりやすい物にして下さい。
ももも
味が濃くておいしい!ゆで卵や目玉焼きがおいしい。
K
卵の黄身が特に濃厚で美味。白身と合わせず、目玉焼きとか、ポットうどんに落す、黄身だけ長芋と合わせる等で美味しくいただいています。
やぎちゃん
黄身のいろがほどよくておいしかったです。久しぶりにおいしい卵を安心して食べました。
こことまと
毎週必ず頼んでます。
一歳の子供も一緒に食べてます
みーま
安心して食べられる卵!!
それが1番の理由で毎回注文しています。
ろこぴ
卵かけごはんにしたら最高でした。
煮卵、茹で卵、毎日食べたくなる美味しい卵です。感謝していただいています。
araaraarashi
安心安全プラス美味しさを考えて、一人暮らしの子供に送っています。
届いたら、すぐ卵かけご飯を堪能しているようです。
toko
値段は少々高めですが新鮮で味がとても濃い、そして安心して食べられます。だし巻き卵、卵焼き、茶碗蒸し等よく作ります。
kk
大地の卵を食べた時の感動は忘れられません。1度だけ、卵を切らしたので高級スーパーと言われるところで買ってみたのですが足元にも及びませんでした。それからは毎週届けてもらっています。
asari
お高いですが、安心安全と生産者さん応援の意味を込めてたまに購入したいと思っています。
ゆかこ
とてもおいしかったです
雪
うちの、最寄りのスーパーでは平飼い卵がなく
少し離れたスーパーまで買いに行ってましたが
大地を守る会だと家に届くのでわざわざはしごせずよくなりました。
もちろん!!味もしっかり美味しいです。
まるやす
新鮮で味が濃い。ストレスが少ない鶏のタマゴ、健康によいのではと思い食べています
どんぐり0927
卵の余り具合をみて10個かこちらを選んでいます。安定の美味しさです。
aayako
平飼いなので安心して食べられます。
黄身に弾力があって、味もおいしいです。
アキママ
スーパーの卵と比べるとちょっと高いですが、安心安全だと思って、子供たちに食べさせています。これからも新鮮な卵を届けてほしいです。
fm45
毎週お世話になっています。安心していただけるのがありがたいです。
sophie
賞味期限が他の自然食材店と比べても短すぎ。
YOPPY
通常サイズと共に毎回買います。
ぶんぶん丸
大地さんを始める前、卵かけごはんは生臭いと思っていました。
しかしこの卵は生臭さなし。嬉しいです。
stwave
臭みがなくて、食べやすいです。
よしまゆ
とても良質な卵で毎週購入させていただいておりますが
最近少し卵の大きさが小さくなっています
規格サイズなどは決まっているのでしょうか?
ニャーちゃん
黄身の色が、鮮やかで気に入っている。
しん
北の国から
正直卵はあまり好きではありません。ですが、こちらの卵は毎回リピート購入しています。目で見て新鮮さがわかるくらいぷっくりつやつや。卵かけご飯が最強です。
エメ
綺麗なレモン色です。毎週買っています。
tomtom47
安心して食べられます。毎週買ってます。
フィリポ
たまごかけご飯が好きです。生で食べるので、より安心して食べたいので、毎回頼みます。クスリ臭くないのでおいしいです。黄身もですが、白身が固く、目玉焼きにした時、ダラーっとしないので、こんもり目玉焼きができるような気がします。もちろんおいしいですよ。
ヒナヒナ
良いたまごだと思いますが、久しぶりに購入しましたら(割れていた事があり暫く遠ざかっていました)少し小さくなったような気もいたしました。たまごは人(ご家庭)により用途が色々な食材なので、サイズを選べると尚良いかもしれません。
っとこ
生臭さが一切しないです。生で食べると黄身がとても甘くて美味しいです。ゆで卵で食べた時白身がプルップルで歯ごたえがあってすごく美味しかったです。
ピクミン
平飼卵は近くのスーパーでは売ってないので、大地を守る会で毎回購入してます。生卵もゆでても炒めても美味しいです。
はら
とても新鮮で安心感が持てる卵で気に入ってます。
ノタぼん
濃厚で美味しい卵です。スーパーで売っている安い卵は臭くて食べられませんが、この卵は全く臭みがありません。卵かけご飯最高です!
eriri
配達日の翌日の朝ご飯は、卵かけご飯と決めております。毎週こどもが届くのを楽しみにしています。
E.I.
他のメーカーの卵だと連れ合いがお腹を壊してしまうのですが、この卵なら大丈夫。それで、冷蔵庫に切らさない程度に購入しています。
ふじさん
味は普通に美味しい卵でした。安心安全なので今後も購入したいと思います。
みかにゃか
平飼で、のびのび育った鶏の産んだ卵、飼料に肉骨粉等与えていないと言う事で、安心して、こちらの卵を頂いております。有難いです。
おーすけ
いろんな卵がある中、やはり、卵選びは大事。鳥が食べている物までこだわりのある卵だからこそ、黄身がしっかり艶もあり、はりのある美味しい卵です。
しおたい
毎回利用させていただいてます。
生でも茹でても焼いても美味しいです。
値段はスーパーの卵の倍以上の計算になりますが安心安全なので継続して購入してます。
おっぽ
美味しいし綺麗な卵
卵かけご飯最高
nekotan
毎回来るのが楽しみです。皮が固いのが来るのが最高ですね。美味しいです
歌女
美味しくて安心して食べられるので、愛用しています。
kk
国産穀物育ちも美味しいし、より安全だとは思うのですが、卵焼きが好きなので、黄身は黄色が必須。毎週お届けです。
みみみ0000
美味しい卵です。
Chi
新鮮で黄身がいつもふっくらしています。
ama
これくらいのお値段なら美味しい卵はありますが、安全ということで買っています。生で食べても生臭さは無いですし、ゆで玉子にした時に殻がとてもキレイに剥けるので驚きでしたし楽でした。
蟹ママ
割ったら黄身がほっこりしてて半熟卵で茹でたり焼いたりしてお塩を少しかけていただきました。まろやかな味で市販タマゴが苦手な私も食べちゃいました。
Rosemary
平飼いでストレスのない状況下の卵のはずで、お味も良いのですが、最近とにかく卵が小さく
天候等何かが鶏達のストレスになっているのかな?と心配しています。
korin
少し値段は高いですが、毎日食べるので、安心安全なもので嬉しいです。きれいな黄色の卵で、料理の色味も良くなり、味も美味しかったです。
cookingmay
新鮮でとても気に入っています。届いてなるべく早いうちに必ず一度は卵がけご飯にしていただきます。
nekotan
美味しいから、ゆで卵のサラダにしようと
nekotan
毎回楽しみです。以前双子の卵が4個ありました。幸運なので写メを撮って楽しみに幸運が来るのを4回は来るだろうから楽しみです
どんぐり0927
他の卵より火が通りにくい感じがします。それがなぜか気になりますが、美味しくて他の卵には戻れません。
ファン
生で安心して食べられるのが何よりうれしいです。味も新鮮でおいしいです。
キクマス
届いたばかりの新鮮な時は本当に臭みがなくて美味しいです
きれいな黄色で玉子焼きが美味しそうに作れます!
kk
本当においしい卵です。生でも、茹でても、焼いても美味しい。
こんぺいとう
生卵でいただくときは、この平飼いの卵が安心して食べられます。黄身がプリっとしていて、新鮮です。
myuge
安心して食べられるし新鮮で美味しいです。
みっち
安い卵は数あれど、この価格で、この味は本物を感じます 幼い頃、庭で飼っていた鶏の卵の味です
non197979
とても美味しく、さらにいつも買っていた他のお店の平飼い卵よりお買い得なので、これからも購入したいです。
ぴすたちお
とても美味しかったが、殻が割れていて困る。何とかしてほしい。
りんだ
平飼いで生産者さんのお顔も分かるので、安心していただいています。ぷりっとしていてとてもおいしいです。
mommy
生で頂くのがいちばん美味しいと思えるくらい、ちゃんと卵の味がします。
haru☆
安心して食べられる卵に有り難みを感じます。
これからも購入いたします。
ティアレ
安心安全な卵という事を信じて、登録して購入しています。
つっこ
生卵で食べると違いがわかります。黄身はもちろん白身が甘みがあってびっくりします。
ひっきー
料理やお菓子作りに幅広く使わせていただいてます。牛乳(大地さんで扱っている有機のもの)と合わせてもまったく臭みがなく、オススメのゆでたまごも本当においしくて、でも不思議と無駄食いには走らせない満足度があります。これからもお世話になります!
ゆうかも
オムライスにするとても喜ばれる美味しさ。
hanachann
毎回頂いてます、梱包が改善されて破損が無くなりました。
jiro
生でもくさみが全然なく、とてもおいしい卵です。
調理するのがもったいないぐらい。
卵かけご飯や納豆にかけるのがお気に入りです。
スーパー子
安心して食べられます。
届いたばかりのパックで卵かけご飯をすると、市販の普通の卵との違いがよくわかります。
tamachan
やはり、平飼いは安心。味もじっくり味わえる。生でいただくこともよくあります。大体毎週注文しているので、定期便にしようかと思うのですが、不在にすることも多いので。
淡雪
よく使う食材なので安心して食べられるのがいいですね。
注文する時は必ず購入しています。
甜甜
最近サイズがバラバラだったり小さくなりつつあるのが残念。
どんぐり0927
お試しセットに入っており、水炊きの後、卵雑炊にしましたが、卵自体の美味しさに家族と一緒に感激しました。卵雑炊が我が家のブームになっています。
すけたん
毎週届く登録をして買い忘れなくしています。我が家の定番。安心して食べれるたまごです。
まきろん
お値段が高いですが、安心して食べられるたまごです。
nina
美味しい卵で毎週購入させていただいています。
りくにゃんこ
皆さんのレビューを見て何度か買って食べましたが、卵かけご飯や目玉焼きにしてもあまり美味しいとは思えず、値段もスーパーで売っている平飼い玉子の方が安くて美味しいです。残念。
Lisa
卵は肥料や育ち方を重視しているので、大地を守る会の卵は安心して食べられます。
きいちゃん
初めて購入しました。お高いので思い切りがいりました。炊き立ての卵かけご飯。ごちそうでした。時々、ご褒美として購入しようと思います。
どんぐり0927
とにかく美味しい。火が通るのに時間がかかる印象ですなぜなのかしら?
ポル
茹で卵、卵かけご飯を食べて違いが歴然で、臭みがなくとても美味しいです。
MOmo
まず殻がしっかりして堅いです。健康で丈夫な鶏さんが産んだ卵! という感じです。安心で美味しく食べられるので感謝です。
ももかり
卵かけごはんにしたら、生卵の黄身も白身もすごくしっかりしていて崩れなかった!感激でした。毎週購入しています。
もさ
殼からしてしっかり、本当に良い卵だということがわかります。主に娘が食べますが、卵かけご飯が美味しいと言っています。
ぷりこ
感動しました!臭くないんです!!今までどんなにお高い玉子をスーパーで購入しても、カラや中身の生臭さが苦手でした。しかしこちらの玉子は全くにおいも無く新鮮です!
Mu20
ゆで卵も卵かけご飯も、とても美味しかったです!
ジュニパーベリー
こちらの卵も毎回注文いたします。新鮮で美味しくて安心です。卵かけごはんは、何杯でも食べられるし、ゆで卵も美味しいです。
rinrin
最近遺伝子組み替えが恐ろしくなり、大地さんの安全な卵を出来るだけ購入しようと思っています。卵も美味しく召し上がっています。
yasu
こんな卵をずっとさがしていたので、
大満足です。
養鶏は大変でしょうが、健康に気をつけて、
これからもよろしくお願いします。
WAKAME
早速、半熟のゆで卵にしていただきました。
白身はプリッと黄身は濃厚で、クセがなくコクがあってとっても美味しかったです。
平飼いされてのびのびと育てられている鶏たちを見るだけでなんだか安心感がありますね。
hanachann
安心して食べられる卵毎回お願いしてます、ただ、破損確率高いです。しっかり梱包されているのに・・・
グレープ
届く時間帯にご飯が炊き上がるようにしていたので、卵かけご飯を楽しみました。
「あーっ、やっぱりおいしい〜。」
maaya
優しい味で良いです。平飼い卵、近辺のスーパーでは置いてないので助かります。
pomo
平飼いということで安心です。安全な卵をありがとうございます。
グレープ
大地のちくわを入れた卵焼きもおいしいですね。
世の中がみんな平飼卵で健康的になればいいですね!
んちゃ
平飼いというのもひとつの大きな決め手です。
殻もとてもしっかりとしていて、強めにヒビを入れないと割れないくらいです。
割れたと思っても、薄皮が残るほどしっかりしています。
とても感心しました。
味も濃厚ながら、さわやかさを残していて、やはりしっかりした印象です。
これからも定期的に頼みます。
ラテ
安心して食べられます。オムライスにして、美味しく頂きました。
ゆうゆう1111
ここの卵おいしいです。
よくゆで卵で食べます。
pax
ゆで卵にして夫に出したところ、とてもおいしくて驚かれました。
コーギーのしっぽ
安心できる卵を食べたいので毎週注文しています。安定的に美味しいですし、鶏が丁寧に扱われているのもいいですね。
すみっち
届いたら、卵が割れてました。3回続いてます。美味しいのに、残念です。
しばらく頼むのはやめておきます。
Lynn
安心して卵を食べられるのが大変うれしいです。卵の黄身の色が自然でお味もしっかりまろやかでおいしく、たまご好きな子どもの大のお気に入りです。たまごは大量に食べるものじゃないので、このたまごのように大切に育てられてできた卵をおいしくありがたくいただくのが一番いいかなぁと思います。
ポン
定期購入しています。味が濃く美味しい卵です。
今回1個割れていたので初めて連絡したところ、1個分返金、と言われました。割れた数が多ければ再配達するとも。こちらとしては、1個でも6個でも、問題のない商品をきちんと届けてほしいわけです。当てにしていますの。もう少し温かみのある対応を期待します。
すみっち
卵の味が濃厚です
ダックホーン
注文する際はいつも買っています。
生や半熟、などなるだけ生に近い調理をして美味しくいただいています。
Hms
お高いですが 卵が生きている感じです。
グレープ
平飼いの卵を食べてから、やはり、外出先での卵から気にするようになり、省くようになりました。
ひたすら、卵だけは大地のでまかないたいですね〜。
masako
どこで衝撃があったかは分かりませんが、パックを開けたらひび割れが数個、すぐに調理をしたところ、とてもしっかりとした卵の殻で安心しました。
グレープ
こちらの生卵の性質を知ってからというもの、市販の安い生卵は買わなくなりました。
だから、平飼い生卵が切らしてしまったり、食べたくなれば、大地ので頼むまで我慢か、もしくは、それに似たような生卵をさがしにいってます。
しかし、オーガニックとか6個数入って、約700円ほどの生卵を一度スーパーで売られていたので、買ってみて食べてみましたが......
やはり、こちらの生卵が口に合うことを思い知らされました!
みゅうみゅう
黄身の色にびっくり!平飼ってスゴいんだと思いました!大事に食べたい卵です!
あーるまま
たまごの味が濃くて美味しかったです。
eriri
安心して食べられます。
黄みの色が均一でないので、子どもは楽しんでいます。
karin
確かに臭みのない卵でした。
suchan12
黄みの色が濃いのが美味しさをましてます。
甜甜
お試しセットに入っていて、そのおいしさが入会の決め手でした!
龍
卵を生で食べる習慣が無いので、普段食べている卵との差は残念ながら感じられず。
すみまる
安心して食べられる美味しい卵です。シンプルな料理で使うほど、美味しさの違いが良くわかる気がします。
ネザリン
新鮮で美味しくて、卵かけご飯や卵焼きなどシンプルな料理で満足しています。
3939
安心して食べられるので良い
3939
とても新鮮で美味しい
keykey
安心して食べられる美味しい卵です。お弁当には欠かせません。
しゅん
卵の臭いが苦手なのですが、平飼い卵は臭みがなく味が濃く美味しかった。
続けて購入します。
オリーブの実
毎週購入しています。まずは卵かけご飯!と試した時の感動。今ではすっかり黄色い黄身の虜です。
どるちぇ
安心して卵がいただけることが嬉しいです。卵かけご飯はもちろんですが、美味しくいただいています。
南道
黄身もしっかり盛り上がっていて美味しい卵です。
しげき
味が濃くて、美味しかったです。
キクマス
卵焼きを作ったときに器に残る臭いが無くて感激していました。
目玉焼きを作った時には特に白身がプリプリでとても美味しかったです
なつのすけ
玉子の臭みがなく、あっさりして美味しかったです。
ゴムの木
毎回注文するときは購入します。安心だし美味しい。
あきやん
味が濃く卵かけご飯が定番です。
かぎ
シンプルな目玉焼きがすごく美味しいです。
甘味があって、色も濃くて満足です。
HARURIN
平飼卵、初めて食べました。目玉焼きにしてみたけど、夫が卵変わった?とすぐ気付いた。味が濃くて美味しいそうです。
コナツ
安心安全、ストレスレスの鶏卵ということで、卵かけご飯や毎日の卵焼きに。臭みも市販品に比べて少ない気がします。
まるみ
安心して食べられて、美味しい!
流石です。
はるぞー
毎週注文させていただいています。さっぱりまろやか、それでいてコクがあり本当に美味しいたまごです。
まぶうたん
産地は選べないのですが、三重県のものが届いてラッキーでした。新鮮で卵かけご飯にして食べたら
とても美味しかったです。非遺伝子組み換え肥料に抗生物質非投与なので安心して食べられます。
をかし
黄身が薄いレモン色でビックリしました。あっさりとしていて毎日食べても飽きません。
おはし
黄身の色は薄いですが味は濃く、白身も美味しく頂けます。
卵かけご飯やゆで卵,目玉焼きなど、卵そのものが活きる食べ方が好みです。
コッペ
安心して食べられると購入しました。あっさり、さっぱりした味で、黄身の白も薄いです。
ふくじゅ
美味しいです。お高いのでたまにしか買えませんが、満足しています。
ソフィア
今まで卵を色々食べてきましたが、大地のこの平飼卵は、しっとりしていて、美味しい卵だと思います。私は、納豆と一緒に食べます。納豆のとろみと相まって美味しいです。
つね
生で食べると甘みがあっておいしいです。味が濃いので、ゆで卵やオムレツ、たまごスープなど卵を楽しむ料理に使うことが多いです。
Yu−ri
お試しの時食べてみて味の濃さに大満足です。今回は、卵かけご飯で頂きました。
さゆまる
「買い物は投票」という言葉を知って、
投票のつもりで平飼卵を購入しています。
毎日美味しく、安心していただいています。
たなかっち
卵は本当に新鮮で美味しいです。
黄身の色が黄色くて、殻もしっかりしていて、本当に美味しいです。安心して、生卵で食べています。
tyu−mama
届いた日は毎回、卵かけご飯にしています。安心して食べられるのがいいですね。
445
毎週楽しみにしています。
まずは、卵かけごはん!
安心して、美味しくいただいてます。
さなぎ
毎週、この卵が届くのが楽しみです。卵かけご飯にするとこくが有り懐かしい味がします。卵焼きにしても美味しくいただいています。
723
卵焼きにしても、目玉焼きにしても大変美味しい卵です。味が濃厚ですが優しい味で気にいっています。
晴智さん
しらす丼に卵掛け、とても美味しいです。
shoco
割っただけで、普通のスーパーの卵との違いを感じます。半熟のゆで卵がお気に入りです。
ぶどう
味が濃くて美味しい卵です。安心して食べられます。
marumaru
卵は質が命だと思います。安心して食べられます。
シュヴァルツ
安心して食べられる卵かけご飯に!愛用しています。
なっつ88
卵は毎日食べたいので、安心なのが良いです。温泉卵にするのがお気に入りです。
りたさん
安心して卵かけごはんが頂けるのが、嬉しいです。
お味もGood!!!
もう一杯とお代わりしたくなります。
anji
色も美しくて、味が濃厚で、美味しく、家族も好評でした!
トモコさん
生臭みが全くなく本当に美味しいです
娘の大好物です
ぽれ
スーパーで買うたまごと、味の違いはあまりわかりませんでしたが、色は綺麗でした。
やまもと
毎日食べても飽きない味です。
とす
卵は平飼いのものを食べないといけないと知って、卵を使う時は必ずこの平飼い卵を購入しています。卵かけご飯にして食べた時が1番美味しくて感激しました!
anji
色も美しくて、味が濃厚で大好きです!
まさきさん
安全安心で美味しいです。味が濃いですね。
さくめぐ
黄身がちょっと白っぽい気がしました。
2回目はふっくらとした黄身でした。
ジョージ
煮卵やゆで卵でよく使います。黄身が濃厚でスーパーの卵と全然違います。毎週リピートしています。
aloha
毎週定期で購入しています。卵はアニマル・ウェルフェアを考え、平飼いのものと決めています。ストレスの少ない親から産まれた卵はやはり美味しいですね。
neco
自然な味の美味しい卵。
鶏の環境に配慮している点も安心して食べられる。
wakame
毎週買っています。卵かけご飯、目玉焼きにするときは必ずこの卵です。
demi
産地により黄身の色が微妙に違ったりして、今週は何処かなとチェックするのも楽しみの1つです。
シルベスタ
淡い黄色の卵でからもきれいです。
卵をわると黄身に弾力があり新鮮なことがすぐにわかります。着いたその日に食べる卵かけご飯が楽しみです。ここの卵を食べると他のものは食べられなくなりました。
なみこ
毎週欠かさず注文してます!安心して食べられるありがたい卵です◎
キクマス
ゆで卵にして食べました
ぷりんとした弾力があり、美味しかったです。目玉焼きにしてもとても美味しかったです。
nina
3歳の娘は2歳ごろから卵料理をあまり食べなくなってしまっていたのですが、この卵で作った目玉焼き、卵焼き…食べるようになり 違いは歴然でした。いつもありがとうございます
みっちゃんの娘
黄身の色の薄さに驚きました。栄養価の高い卵は黄身の色が濃いものだと思い込んでいたのです。安心して食べられるので、ずっとリピートしています。
すぅ
鶏を育てている環境が安心です。
定期購入しました。
卵かけご飯が最高に美味しいです。
すぅ
スーパーの卵とは比べ物になりません。
鶏を育てる環境が安心です。
定期購入しました。
もさ
安心安全な卵は子供に安心して食べさせられるので、本当にありがたいです。卵かけご飯、最高です。
ミニ
卵ご飯にすると卵の甘みが感じられて、とても美味しいです。
ダンボ
何回か注文しておりますが、割って容器に落とすと黄身がビチャっと潰れて張りが無く新鮮なのか疑っております。
yamamaya
美味しい過ぎて ずっと買いたいものです
あまちゃんだよ
卵かけご飯にして食べたら美味しかったです。色が薄いのはびっくりしました。
ごまるん
茹でると黄身の色が薄めの黄色で、臭みがなくさっぱりした味でした。
ダンボ
鮮度が悪いのか割って容器に落とすと張りが無くビチャっと潰れる
オリオンなおちゃん
毎週登録しています。卵料理は好きですが、この卵で作るようになってから、さらに美味しいと思うようになりました。お菓子作りにもおすすめです。
つば九郎
玉子の旨味がいいです。6個入りを毎週お願いしています。卵の黄身はオレンジ色がおいしく見えると思いますが、この君はレモン色でした。
セイコ
お任せで毎週、来た日は卵掛けご飯ですいただきます、茹で卵にすると美味しさが良くわかります
M
安心な餌と良い環境で育てられた鳥の卵なので子供のために注文しています。スーパーなどの卵と鮮度が違うのか、日にちが経っても割った時の卵の盛り上がり方かきちんとあります。
大弐三位
濃厚な卵黄が美味しい卵です。お薦めの食べ方は温泉卵です。沸騰したお湯の鍋を火から離し、卵を殻ごと入れて10分程度置くと美味しい温泉卵が出来上がります。
aiai
コクがあり、とても美味しい
ゴモクゴハン
これでポーチドエッグを作ると凄く美味しいです。毎回必ず注文しています!
シルベスタ
卵は毎週頼んでいるお気に入りの商品です。
黄身に弾力感があって新鮮です。
ここのを食べたらスーパーで卵を買わなくなりました。
鳥
スーパーで買っていた卵より全然おいしい!ゆで卵にしてももとてもおいしかったです。
カズエ
卵は絶対平飼い。ストレスの少ない鳥の卵は違うと思います。定期にしたらお得!
森のおと
毎回注文します。初めて食べた時は衝撃でした!とても美味しいです。
かおる
毎週注文してます。平飼いなので安心していただいてます。
鮎吉
朝の定番になりました。卵って本当はこんななんですね!
グレープ
平飼い卵を口にしたら、もう、それ以外の卵は、無理ですね。
生卵かけご飯、卵焼き、ゆで卵、最高です。
真面目な生産者に感謝いたします。
ゆっきー
毎回買ってます。君が薄い色で自然な味がします
サヴァラン
美味しいです。変な臭みもなく料理に使いやすいです。
順風満帆
季節によって黄身の色や殻の厚みが違うことが安心できますし楽しみです。今回は、大玉でしっかりとしていて食べ応えありました。
犬のきんちゃん
何時も卵かけ御飯にして食べてます�
生でも安心して食べられるので嬉しいです☺�
シュヴァルツ
安心・安全だからこそ、生卵でいただいています!さっぱりしてますが、おいしいです。
ゆうかも
かぼちゃフレークを入れて卵焼きにしたら、好みの色の濃さにできるし野菜も取れて美味しいし、
ちょうどいいのではと感じた。
サケフレークとコーンと炒り卵にしても美味しかったし、色合いもキレイ。
どちらかというと味がさっぱりしている感じなので、合わせやすいと思う。
かずまのママ
スーパーの卵の作られている環境を知り、スーパーの卵には手が出なくなりました。ただ、自然が一番と思っているのですが、黄身が薄い色だとどうしても美味しそうに見えなくて、今回届いたのは淡い黄色だったので、それがちょっと残念でした。
ままよっちゃん
癖がなく、清らかな味わいの卵です。なるべくそのままの味わいを楽しみたくて、目玉焼きかゆで卵か、卵かけご飯です。生臭みがなく、黄味が引き締まっていてぷっくりしており、大好きです。
フクちゃん
卵が苦手な主人でも、この卵は食べられます。においがないそうです。育て方なんでしょうね!
kk
大地の卵は抜群においしい!以前はThat,sでしたが、黄身が白くて卵焼きには抵抗があって、こちらに換えました。ですから黄身が白いと感じたことは無いし、それを理由に捨てるとは呆れるし、腹立たしい。生産者を何だと思っているのでしょうか。
鳥人間
毎週買わせてもらっています。
スーパーの卵を産む鳥たちのことを知って以来、あまり買いたいと思わなくなりました。
大地の卵のように鶏が自然と同じように産んだ卵が当たり前になってほしいと思います。
らむね
日本でも、アニマルウェルフェアがもっと浸透して欲しいと思っています。平飼いのほうが、手間はもちろんかかると思いますが、生産者の方を応援したいと思い毎週購入しています。もちろん味も美味しいですよ!
peke
さっぱりとした味の卵で、もう少しコクが欲しいと思いました。色の薄さは気になりませんでしたが、他の方のレビューを読むと黄身の色が濃い=着色料と決めつけているのはどうかと思います。自然由来のエサでも緑黄色が強いエサを与えれば黄身の色も濃くなります。
せばじゅどる
アニマルウェルフェアにまでこだわったおいしい最高の卵です。安心の無着色の卵。映えとか要ります??同じ大地会員として情けないです。
BEL+
色が薄いから卵焼きが映えないだの、オムライスに困るだの言うなら、スーパーにオレンジ色の黄身が売りの着色料まみれ、ストレスまみれの鶏が産んだ卵が売ってるから、それを買ったらいいと思います(^^)
私は、手間やお金の掛かる飼育法で、鶏の事を考え、消費者の事を考えて作られた卵が食べたいです。
yukikojika
黄身の色が薄いのは、餌の中に着色料が入っていないからで、なぜ大地で安全な食品を購入するのに、見た目にこだわるのでしょう。私は薄い黄色で有精卵しか食べないので、大地の卵も安心して購入できると思い、黄身の色が薄いことが、とても好ましいです。
ひろろ
黄身が白っぽいため、お弁当に厚焼き卵をいれても映えません。
オムライスにも困ります。
今後は絶対購入しません。
フク
6個入りの4個が血卵でした。食べても害はないみたいですが少し抵抗がある為破棄しました。味以前に残念でした。
くま99
卵かけご飯にしたら、とても美味しかったです!今まで食べていた安い卵とは全然違いました。
安い卵だと遺伝子組換えのエサなど、どんなものを与えているか分からないので、こちらの卵は安心して食べられます。
えりおれんじ
安心していただけます。他の卵と比べるととても甘くて味がこいです。届いた日に生でいただくのにはまっています。
ねこはま
黄身が白に近い色で気味が悪く、問い合わせたら
エサの配合の問題だから安心して食べるように回答が来ましたが
やはり嫌で捨てました。
長く生きていますが、こんなに黄身が薄い玉子は初めてです。
エサの問題というなら改善していただきたいです。
高いのに、腹が立ちました。
angei
たまごかけご飯には欠かせない 安心で美味しい♪ 温泉卵にしてもgood!
さこぽん
美味しい・・・おいしくていつも卵かけ御飯でいただいています。
週に何回かはこの卵で卵かけ御飯を食べないと元気が出ません。
こえり
美味しいのですが、黄身の色が母には不評です。
高齢なので戦前は実家でも鶏を飼っていたようですが、黄身は黄色かったというので、白っぽい卵に当たると機嫌が悪いです。
ばん
きれいなレモン色です。黄味も盛り上がっており、とてもおいしいです。
ママさん
毎週平飼卵6コを頼んでいます。臭みが無くて、ポーチドエッグ、スクランブル、目玉焼きなど毎日朝食に大活躍!最近は新顔のワッフルにも使用していますが、本当に癖が無くていつも新鮮で大好きな卵です。
のんた
お菓子を作っても
卵かけご飯でも、茹でても満足。
これだけ美味しい卵は子供の頃以来です。
元気ba−ba
平飼卵6個いつも注文しています、3人家族なのでちょどよく黄身が黄色くて盛り上がっていて美味しいです
ロージー
久しぶりに玉子を継続して食べています。色味は薄いですが、黄身の味が濃くて全体的にしっかりとした味わいです。いつも納豆し一緒においしくいただいています。
hy
That,sとの違いは何でしょう?
めぐ
黄色の黄身にびっくり。たまごかけごはんで食べました。おいしかったです。
まーさん
最近卵や肉類などを食べることが減り、
たまに食べるとなんだか、
昔あんなに好きだった卵が、
しつこいような、生くさいような、、
卵が自分に合わなくなってきてるのかもしれないと、感じていたのですが、
イチオシBOXに入っていたので
注文して食べてみたら
まず、殻を割って
黄身の色が、薄い黄色のことにびっくり。
小さいし。
同じコースに入っていた、
ビビンバに生でのせて食べておいしくて
くせがない!
これなら、食べれると思いました。
あっとゆう間に一人で食べてしまいました。
茹で玉子もすごい美味しかったです。
茹で玉子を
半熟にして食べると美味しい書いてあったので
それもやってみたいです。
やじまる
味の良さはもちろん、賞味期限だけでなく採卵日も明確なのは、安心。
キナコ
黄身の色にびっくりしました。普段スーパーで買っている卵の色と全然違う黄色でした。うどんに落として半熟で食べました。
なふう
始め、卵かけご飯にして食べました。
殻が硬く、白身がしっかりしていて違いが感じられました。
醤油を入れなくても良いくらい味わいがありました。
meinain
しっかりした卵なので生のまま納豆と混ぜてお葱を添えて頂くのがおすすめです。
また半熟の状態でオムレツなどの卵料理にも向いている卵だと思います!
安心して頂けるしっかり味わえる卵です。
cpp
元々そんなに卵が好きではなく、特に生卵は苦手ですが、この卵だけは届いたら数日以内に必ず卵がけご飯にしていただいています。
大地を守る会の納豆のタレorおふくろの塩で食べるのがお気に入り。濃厚で美味しいです。
この卵に慣れると、スーパーでは買えなくなってしまいますね。
2人家族なので、6個入りもとても助かります。
熱海っ子
卵は市販では酷い環境で育っているそうなので、断然大地を守る会で買います!新鮮で美味しいですし!