寒さで味が濃くなります

  • 寒ちぢみほうれんそう 200G
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寒ちぢみほうれんそう 200G

冷蔵

345(税抜)

200g

定期価格:308円(税抜)

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寒ちぢみほうれんそうは、葉が肉厚で食べごたえのある冬の野菜。厳しい寒さにさらされて育つため、濃い甘みがあります。油との相性が良いので、まずは炒め物にお使いください。

生産者情報など: 有機、無/つくばの風、鳥次 初枝、福島わかば会/茨城県、福島県
次回取扱予定: 2月4日お届け週
原材料:

ほうれんそう

有機・無・減、ほか各種マークについて

畑の作り手通信「茨城県つくば市 オーガニックファームつくばの風 山本稔さん」より

こんにちは。オーガニックファームつくばの風・代表の山本稔です。
皆さんは寒ちぢみほうれんそうをご存知でしょうか?その名の通り、ぎゅっと縮んだような葉が特徴のほうれんそうです。
露地栽培で厳しい寒さにさらされると葉は凍らないように厚みを増して、引き締まりうまみと甘みが増すんです。
虫や鳥の被害にあわないよう世話をするのはとても大変ですが、手間ひまかけた分、甘さが違いますよ!
えぐみが少ないから食べやすいのも魅力。ほうれんそうは苦手だなという方もぜひ、食べてみてください。

  • 山本稔さん

    山本 稔、収穫直前の寒ちぢみほうれんそうと一緒にパチリ。私たちは、ハウスを使いません。秋に種をまいてから収穫まで、露地栽培一筋でやってます!

  • 寒ちぢみほうれんそう

    肉厚な葉は食べごたえあり。油とも相性が良く、炒め物もおいしいです。

肉厚な葉、炒めて美味

つくばの風の皆さん

茨城県つくば市 つくばの風の皆さん

葉が肉厚で食べごたえのある野菜です。露地栽培できびしい寒さに耐え濃い甘みをしっかり蓄えました。油との相性が良いので、まずは炒め物でどうぞ!

寒ちぢみほうれんそう 200G のレビュー

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  • 生で食べてびっくり!
    スーパーのほうれん草は茹でてもシュウ酸のえぐみがあるのに、こちらは生で食べてもいきなり甘くて美味しい!びっくりして、どんなものか知りたくてわざわざこのページを開きました。笑 完全露地栽培とは、、、作ってくださる方に感謝です。

  • 甘い!胡麻和えにして、子供たちも、もりもりたべました(^^♪

  • 軸まで甘くて、柔らかい!肉厚!冬にほうれん草を食べるのならば、絶対に寒ちぢみ!
    たんぽぽのように広がって、一見ちょっとごわごわしていそうな見かけに驚きますが、本当に柔らかくて美味しいです。

  • 冬はこれ食べないと!八百屋さんに聞いた調理法です。すぐに火が通るので、フライパンに少し水を引いて茎を下にしてほうれん草を入れ、蓋をして中火。すぐに沸騰しますので火を止めてそのまま少し蒸らせば出来上がり。あとは水に浸してアクを抜きます。少し歯ごたえが残るくらいで。うちは山芋と卵、少しの小麦粉にこのほうれん草を入れてチヂミを作るのにハマっています。

  • 美味しいです。連続で注文しちゃいました。
    茹でて、バター炒めにして 、すぐに冷凍庫へいれました。カレーに入れたり、パスタに入れたりほうれん草の味がしっかりしていると思います

  • 間違いない美味しさです、塩とレモン汁であえてサラダも良いし、しゃぶしゃぶ用豚肉と常夜鍋も良いです♥おひたしや炒めにしてしまうのが惜しい美味しさです

  • 無農薬で柔らかいので、常夜鍋風にしていただきました。あくが少ないし、甘いので、とてもおいしく頂けました。不通にゆでる調理時は、短時間でさっとした方が良いようです。

  • 美味しい♪
    柔らかく甘い♪

  • ちぢみほうれんそうは根っこの部分が一番美味しいので、冬が来るのが待ちどうしいです。やはり、シンプルにおひたしがいいですね。

  • やはりホウレンソウはこれに限る。 味も格段に良いし柔らかい。注文期間中 毎回
    取ることにしています。

  • 甘味があって美味しいです。特に根に近い部分は、驚くほど甘いです。茹でてそのまま食べても十分美味しいです。

  • 寒ちぢみほうれんそうが出てきたら必ず注文します。葉物セットではじめて届いてから、その甘さにびっくり!ゆでただけでそのままパクパク食べてしまいます。おひたしがオススメ!