![](/external/category/image/article/01510031_pic_02.jpg)
シャキッとした食感が特徴。おいしいダシも出ます
ご注文・ご予約
その他
おいしいだしが出て、鍋や煮もの、味噌汁の味をグンとアップさせます。傘の部分だけでなく白い部分も味わいたっぷり。てんぷらもおすすめです。
商品詳細情報
防除予定: | 無 |
---|---|
生産者: | キノコ村 |
産地: | 長野県 |
次回取扱予定: | 138号(9月16日(月)〜9月22日(日)お届け) |
原材料: | まいたけ |
- ※白まいたけを代用でお届けする場合があります。
シャキッとした食感が特徴
![](/external/category/image/article/01510031_pic_02.jpg)
まいたけの栽培はとてもデリケートで、高温消毒、行き届いた掃除をして、清潔な生育環境を整えます。国産のおからが配合された素材のわかるおが粉を使っています。健康で安心して食べられる栽培を心がけてます。(群馬県前橋市 風の市場さん)
大人の献立
きのこたっぷり汁
![きのこたっぷり汁](/external/category/image/article/01510031_pic_01.jpg)
まいたけ | 50g |
---|---|
生しいたけ | 30g |
ぶなしめじ | 50g |
絹生揚げ | 1/2丁 |
だし汁 | 500ml |
味噌 | 大さじ2 |
【作り方】
- ①まいたけ、ぶなしめじはほぐして、しいたけは1/4に切る。絹生揚げは4等分に切る。
- ②だし汁に具を入れ、火が通ったら味噌を溶く。
商品のレビュー
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
レビューを書く
ヒナヒナ
スーパーのパック入りの物は安いけれど何となくしんなりしていて汁物や鍋物に使うくらいでした。こちらの商品は新鮮でとれたて感もあり、何にしようかと料理も楽しめるのでリピートしています。
フクマリ
豊作野菜セットに入ってて初めて頂きました。から焼きの香りの良さでスーパーとは違うと思いました。トゲトゲした形も好みで良かったです。ベビーリーフとサーモンマリネとスライス玉ねぎと一緒にパンにのせながら美味しく頂きました。
まいたけ: マッシュハウス最上/山形県最上町/無
よしまゆ
大地さんの舞茸を食べるとスーパーには戻れませんね なぜこんなに違うのか不思議ですがとにかく美味しいので購入し続けたいと思います
ミキ
2度目の投稿です。先日、切らしていて「高級スーパー」で買いましたが全く美味しくありませんでした。こちらの実力を知る機会となりました。
とけい
知り合いに差し上げたりすると、その美味しさにびっくりされます。
ハチワレ
必要になり久しぶりに注文したら、今回の山形産は、色や厚みは薄めながら傘が大きく
鮮度もいい物が届きました。
料理研究家Yuuさんのレシピで「カリカリ舞茸のから揚げ」を作ったら、とてもおいしくできました。
また今週も注文します。
karin
産地特有の濃く深い味わいは、強すぎる感もします。
ゆうかも
マッシュハウス最上さんから届きました。ニンニクと炒めて塩をしただけで美味しかった。
味噌
香りも良くとても美味しいまいたけが届きました。
石ころ
いつも天ぷらでいただきます。私が使う揚げ用の鍋で、ちょうど一度に揚げられるので、料理の最後に仕上げて熱々を提供して、喜ばれています!少し残して、翌日のお昼のうどんに入れてます。最高です!
柴いちご
舞茸ご飯やお味噌汁、炒めものにと、重宝しています。鮮度が落ちないうちに食べるようにしています。
ハチワレ
群馬産はいつも傘が大きく立派で、柄も含めてしっかりして日持ちします。
もう一方は、届いた時から湿っているなど群馬産とは差があるなと以前から思っていましたが、
6月第一週は茎ばかりで傘はほんのわずか、鮮度もいつも以上によくなかった。
シメジ同様、まいたけも購入者が選べない産地により質が違いすぎて、注文をためらいます。
産地で分けて売って欲しいです。
みっちっち
オリーブオイルでニンニクと一緒にカリカリになるまで焼くのが大好きです。
ビールにもワインにもよく合います。
カッサンドラ
登録しています。
ちょっと日に干して冷凍し、ほとんど毎日使っています。
香りもよく歯応えもしっかりとして美味しいです。
おみおつけに、パスタの具に、煮物に、欠かせません。
のむのむ☆
プリップリで香りも良く、こちらの舞茸で作る舞茸ご飯は絶品です。
くじらっこ
毎週注文して、小分けにして冷凍してます。味噌汁入れたり、炒めたりと美味しいです。
っとこ
身がしまっていて歯ごたえがあって香りが高くて旨味も濃いです。毎週2パック届けてもらっていますが、一週間経っても新鮮で美味しくいただいてます。
yuji
生しいたけ(原木栽培)・100g
まいたけ・100g
えのきたけ(ブラウン)・200g
手間なし徳用ほぐしぶなしめじ・300g
エリンギ(きのこ)・100g
を食べやすいサイズに切って、分けて冷凍しております。
味噌汁の具にしたり、イカきのこバターにしたり、かなり重宝しております。
味も美味しいです!
水戸
先週の物は届いた日に開封したのですが、臭みの強い豚肉の様なにおいがむわっとしました。フィルムの内側の水滴も少し白っぽくなっていました。見た目は綺麗で傷んでいる訳ではなさそうだったので焼いたところ、味はいつも通り美味しかったです。大地の舞茸は常に品質が良く、においが気になったのは初めてでした。
cute.m
前回購入して美味しかったのでリピートしました。スーパーで買っていたのはなんだったのかな?というくらい新鮮でおいしです!ファンです。
のむのむ☆
舞茸ごはんにしていただきましたが、プリップリでとても美味しかったです�
また購入させていただきます☺�
っとこ
手で割くときの張り・コシが良いです。熱を加えた瞬間とても良い香りがします。大きめにばらして歯ごたえを楽しみながら食べるのが好きです。
mtf
何に使っても良い味が出ます。お味噌汁にこれとしめじを入れるのが定番。
どれみ
香りが良いし、新鮮度を感じます。
お味噌汁、パスタ、うどんにお蕎麦、そしてお鍋、大活躍です。
eriri
お肉と炒めてバター醤油で食べて季節感を味わっています。
やまもと
何にでも使える万能キノコ
風味もよく大好きです
MOmo
買って良かった! 安売りされているものとは香り、味わい、歯応えなど大違いです。
ル
舞茸はどれもそんなに変わらないのではと思っていましたがこちらは美味しいです。しめじとオリーブオイルで炒めて塩胡椒で頂くのが我が家の定番です。
ゆうばぁば
味噌汁・煮物・炒め物にと万能ですが、大ぶりなものを素焼きしたら、香りと味が2倍の美味しさでした。
きいとす
前回とてもおいしかったのでまた注文しました。市販のものより肉厚です。
みにた
炊き込みご飯にして食べています。香りが良く、大好物になりました。
いだ
ベーコンと一緒に、オリーブオイルと醤油で炒めて、レタスの上に乗せてサラダとしていただきました!
普段あまりまいたけを食べないので味の違いはよく分かりませんでしたが、とっても美味しかったです。
普段のサラダがワンランク上になりました。
5103
香りがよくてとてもおいしいです。
ニャンコの目
原発事故の風評が巷にあふれていた時も、大地の基準をクリアしたきのこなら安心、とずっと使い続けています。味も濃くて風味豊かだと思います。届いたらすぐに裂いて冷凍保存して、いつでも使えるようにしています。
テル
いつもお味噌汁に入れています。市販のものより香りが良く、βグルカンたっぷりな感じです。
sakura
味が濃くて、スーパーのものとは全然違います。味噌汁にいれたり、炒め物にしたりどんな料理にしても美味しいです。
ポッティママ
風味がとてもよいので、大地さんのキノコ類は欠かせません♫
お鍋が美味しい季節になってきたのでまいたけが人気です。
それと、ニンニク加えてきのこパスタが美味しいです♫
ふみ02
しゃきしゃきおいしいです。
少し細かく手でほぐして炊飯器にいれれば、せば、包丁いらずのおいしい舞茸ごはんになります!
yuri
とても風味がよく、歯応えがあって美味しいです。フライパンでソテーするだけで立派な一品になります!
ファン
香り、触感がいいので市販のまいたけに戻れません。毎週頼んでいます。
betty
味がいかにもキノコっていう感じです。シャキシャキという歯ざわりも、美味しさを与えてくれます。
野生のキノコ風な味わいで好きです。
めーたんママ
定期登録して、毎週美味しくいただいています。香りが良く、歯応えもしっかりあります。
っとこ
歯ごたえがとてもいいです。香りも上品で変なクセがありません。スーパーのとは全然違います。どんな食べ方もできて便利なので定期で注文しています。
くじらっこ
毎週お届け便にしています。ほぐして冷凍していつでも使いやすいようにしてます。とても美味しいです。
よしまゆ
今回は特に鮮度も良く、麺類の汁に入れたら凄くいいおだしがでました。
他のお料理も少量いれるだけで味がグレードアップします。
きんにくちゃん
私も毎週お届けで注文しています。きのこ嫌いな私は、きのこ類は大地のものしか食べられません。とてもおいしいです。
しゅん
香りが強くて歯応えもあり美味しいです。
毎週お届け登録してます。
舞茸ご飯にすると家族が喜びます。
moco
肉厚でしっかりしていて大きく、食べ応えがありとても美味しいです。
よしまゆ
皆さんと同じで見た目はスーパーの物と同じなのに何故こんなに味も食感も違うのか?不思議です。
柴いちご
毎週注文しています。炒め物や炊き込みご飯にしています。しゃきしゃきしていて、本当に美味しいです。
yuko
市販のものと全く味が違います。登録して毎週届くようにしているほどお気に入りです。
coco1206
味も香りも食感もよく美味しいです。自然食品店で、他の無農薬のまいたけを購入したことがありますが全く違いました。
水戸
肉厚で水っぽさが無く美味しいです。市販の物とは全く違います。いつも新鮮で、比較的日持ちもするので助かります。
ミキ
私も毎週必ず注文します。某料理研究家によると、炒める時は、水平にスライスすると火の通りが均一になるとのことで、以来オリーブオイルとニンニク、塩と黒胡椒のみでソテーしています。うっかり使い忘れると水っぽくなって傷むので、今度は早目に干してみます!
ama
舞茸は大好きなので毎週買っています。美味しいです。シャキシャキと歯ごたえも良く、なんといっても味がある!足りない時はスーパーで買う事もありますが、味も食感も全然違います。
くじらっこ
毎週買って、お味噌汁に入れています。美味しい出汁がでます。
すぅ
味も濃く、無農薬で安全です。
5103
コリコリして味が濃くてとても美味しい舞茸でした。
HY
舞茸苦手だった家族が、気に入ってくれたので、毎週リピートしています!
ちまる
この舞茸には味がある!
他の舞茸はもう買えない
ちゃん
我が家ではこのまいたけと油揚げと小松菜とツナで作った煮浸しを常備菜にしています。このまいたけをいれることで旨味が出てワンランクアップします。
しゅん
毎週購入しています。
市販の舞茸より香りもよく、歯応えもしっかり美味しいです。
アポン
肉厚で食べ応えがあり美味しいです。
しめじ等と一緒にバター醤油で炒めていただきました。
モナチーズ
この舞茸本当に美味しいです。舞茸って苦手でしたがこれは美味しくハマりました!体にもいいしおすすめ
なみこ
お味噌汁に入れたり、炒め物にいれたり重宝しています◎毎週購入しています!
ちゅちゅ
お値段的には少し高いと感じました。
みっちゃんの娘
まいたけは元々良く食べるので、あっという間でした。もう少し多く取っても良いかも。
大地のぶんぶん
最初は値段の高さに驚きましたが、街のお店に並んでいるものとは質が違います。肉厚でシャキッとして旨味があり香りも良く、焼くだけでも絶品になります。この味ならまた食べたくなり、リピートしています。
mika
毎週購入していますが、最近のまいたけはあんまり美味しくないです。何が変わったんでしょうか?
せばじゅどる
鍋の会に入ってきました。肉厚でうまみが濃かったです。そういえば以前はよくパスタに入れるために単品で購入していました。おいしいですよね。
かずまのママ
炊き込みご飯に、お味噌汁に、お鍋に、天ぷらに。香りが良くて、良いお出汁が出て、とっても美味しいです。休日にパスタに使いたいと思いつつ、休日までに食べ終わってしまう美味しさです。
月猫5963
味噌汁にも油炒めにも相性が良く、重宝してます。市販のものより味と香りが濃厚なので好きです。
のりちゃんです
ブロッコリと炒め煮にしていますがおいしいお出しが出ていいお味です。同様にひらたけもおいしくいただいておりましたが、最近姿がありません。やわらかくてきのこの中では消化がよさそうで、お味は抜群なのにどうして見えないのでしょうか。また作ってください。
ピーチ姫
くせがなくておダシがよく出る舞茸とおじゃこで和風パスタにするのが、我が家のお気に入りです。
よしまゆ
舞茸ってこんなんだっけ って思いました。すーぱーで買った物はなんかエグい香りが強すぎてあまり使えそうもなかったのに、この舞茸を食べてから色んなメニューが浮かびます。一度試して欲しいです。
どくまむし
登録しています。山形、群馬と届きましたが、山形は大きめ、群馬は小ぶりに感じました。
どちらも締まっていて美味しいですが、山形の方が私は好きです。
スーパーのは大きくても水っぽく香りも全然なくて物足りない。
Chie
スープにしますが、よくよくお出汁がでます。
louie
シャキシャキしていて味もしっかりしていて美味しいので毎週購入しています。
ユミコーネ
北海道のスーパーによくある舞茸とは違って水っぽくないので、天ぷらにしても油跳ねが無くて料理しやすいです。他の方のレビューにもありますが、少し干すと美味しくなります。
カッサンドラ
届けられるとすぐにザルに移してお日様に当てます。数時間でも大丈夫です。信じられないほどおいしさが倍増します。
えりぽん
毎回注文してます☆
下のほう(イシズキ?)まで食べられるのが嬉しい☆
シアン
これほど香り、味共に違う物かと驚きました!
鍋に入れると出汁がすごいでます。
締めの雑炊の美味しいこと!
何も言っていないのに主人に
この舞茸すごい美味しいけどどこの?
と聞かれるほど。
大地の舞茸、はまりました。
ハチワレ
焼いても煮ても出汁が出て美味しくなります。
我が家では、一口大の鶏肉、玉ねぎ、舞茸、他の茸、ニンニクをオリーブオイルで炒め
トマト缶を加えて煮込み、一味唐辛子、塩コショウで味を整え、ご飯を添えた
スパイシー茸チキンと呼んでいる一品が人気です。
これには舞茸が欠かせません。
どくまむし
ごぼうと一緒にごま油で炒め煮にして醤油味にして食べるのが好き。
きりたんぽ鍋にも欠かせない。大地のきのこ類はスーパーの物とは全然違います。
Non
とにかく美味しい!
香りがバッツグンです!
コリコリ感も!
我が家は 耐熱皿に 舞茸 塩 にんにくスライス オリーブオイル うぃ入れて オーブントースターで 焼いて食べるのが好きです!
スープや 炒め物にも使います!
豚肉との相性は バッツグン!
最近 買うようになったのですが もっと早く買っていれば良かった!
カッサンドラ
毎週注文しています。届くと何は措いてもまず、ほぐしてざるに入れ日光に当てます。
そして他の食材の処理。
二時ぐらいまで干してから冷凍しておきます。カレーや和風の煮物、おみおつけ、炒めものなどにそのまま投入できます。美味しさが三倍にはなります!ヒミツの使い方は、塩麹とニンニクのペペロンチーノに加えること。妖しいほどの美味しさで病み付きになること請け合い!
我が家では「カッサンドラ風セミドライ舞茸」と命名して、今やなくてはならぬ食材です。
干すときは洗濯ネットや、(人に見られないことを条件に)パンストを切ったのに入れると簡単ですよ。
ビンゴ
自分はカレーに入れています。だしが効いて、おいしく仕上がります。しゃきしゃき感はありませんが、こりこり感があります。