にんじんと一緒にきんぴらにしました。
砂糖なしなのにとても甘くて驚きました！
味も食感もとても好きな野菜です。

ヤーコン、今年初めて知りました。スライスして生で食べるのが好きです。梨みたいで美味しいです。

初めて食べましたが美味しかったです。炒めて食べました。

大、小2本の内、小さいのを食べたら1月に食べた時より甘くなくって、これだったら金平に合いそうだと思った。個体差で甘味が全然違うので、味見してから調理した方が良かった。

フラクトオリゴ糖の整腸作用のおかげで便通が改善され助かっています。朝のフルーツ代わりに食べています。

片栗粉まぶし多めの油で揚げ焼きして、キツネ色になったら醤油をまわしかけ、ご飯入れてチャーハン。胡椒、七味トッピングしながらシャクシャク食感で簡単。太めの短冊カットに片栗粉まぶして揚げ焼いてフライドヤーコンも手軽に高栄養で嬉しいです。

土落としにタワシで擦ったらゴボウみたいに皮も剥けたように見えて食べたけど剥かないと少しエグ味を感じました。

説明書が土付き野菜と一緒に入ってると洗濯しても落ちないイメージの泥汚れになりそうで調理前まで見ず、用紙を読むのも気にしながらで頭に入らず折角色々書いてあるのに残念だと思いました。

生でそのまま食べてます。白ワインのおつまみにもいいですね。

きんぴらやサラダに使います。梨のような甘い味なので、きんぴらは砂糖を使わずに作れるところがGood！

生で食べてみたらかなりしっかりした食感があったので、レンコンとヤーコンをスライサーで薄く切って軽く水で晒し輪切り赤唐辛子とごま油で炒めお好みのめんつゆをみりんで煮物用に希釈して軽く浸る程度で煮て火が通ったら酢をまわしかけ、白胡麻を振ったらレンコンとヤーコンのキンピラができます。汁を煮きらないのがコツです。見た目はごぼうの薄切りみたいですが、芋感もなく、レンコンと違和感なく美味しいです。お試しください

ちょっと馴染めない感じでしたが身体に良いため調理方法を工夫したいと思いました。

生でも痛めても、漬物にしても美味しい。整腸作用があるのも嬉しい。

スライサーでラデッシュと薄切りにしてサラダでラデッシュの葉も細かく切って混ぜたら色どりも良く美味しかったです。

アメリカに住んでいたころ買っていました。日本でも食べられるとは！！
大根と一緒にたんざくにして塩こしょうで食べるのが一番好きです :))

生のサラダときんぴらにしてみました。千切りにして、すりごまとマヨネーズで和えるだけ！が手軽でおいしかったです。きんぴらも食感がお弁当にいれて箸やすめにぴったり。生のサラダが手軽でおいしくて、また食べたいです。

スライサーで千切りにしてさっと流水を通してツナとサラダに。甘みがあって美味しかったです。今度は味噌汁の具にしてみます。

コメントを見て、はじめてのヤーコンに挑戦。大根より甘く、そしてシャキシャキ感が気に入ました。千切りにしてトマトやきゅうり、レタスと合わせてポン酢やドレッシングで頂いています。こんなに美味しい野菜があったとは！家族みんな大好きです。

うすく短冊に切って、いただきました。マヨネーズやポン酢であえたのもおいしかったですが、なにもかけないでそのままだと、ヤーコンの甘みやシャキシャキがよりいっそう楽しめました。

ヤーコンそのものに甘みがあるので、お砂糖控えめで調理できました。生で千切りにしてバルサミコ酢と亜麻仁油でサラダに。人参ときんぴらにしたら、シャキシャキした食感が楽しめました。