予約で届いた袋の中に、日光をたくさん浴びたのか緑色になったりなりかけてたりしたものが20粒近く。らっきょうは毎年購入して漬け込んでいますがこれは見たことがなく、訝しみながらも例年どおりまず塩水に漬け込んだところ、1日でフニャフニャになって、指できゅっと摘むと中身が飛び出てしまうほど。普通に白いのとは違いすぎるので、これらは除外・廃棄してしまいました。もったいなかったかな？どうすれば良かったのでしょう？

泥落としなど、正直手間はかかります。
でも、年一回！と思って毎年仕込んでいます。
今年は塩漬けで堪能中。

初めて購入しました。大きくて泥付きはいいのですが芽が伸びててビックリしました。
また数個は色が茶色くなりつけれそうになく残念でしたが、生命力あふれるらっきょうでした。のびた芽は何か使い道あれば知りたいです。捨てるにはもったいない位ありました。

毎年、らっきょう漬けを作ります。今年はいつもより、配達された時点で、根や茎が長く伸びていて破れてたり、収穫の際に切断され、土にまみれ食べれないものも多くて、同じ1kでかなら量が少なくなってしまいました。