脂がのった本場・土佐の戻りガツオ
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土佐沖で一本釣りで釣った下りガツオをわら焼きにしました。「戻りガツオ」とも呼ばれるこの時季のカツオは、上りガツオに比べてたっぷりとエサを食べて栄養を蓄えているため、脂のりが良く、身はやわらか。お好みの厚さに切って、濃厚なうまみと香ばしさをお楽しみください。
商品詳細情報
| 生産者情報など: | 土佐佐賀産直出荷組合（高知県黒潮町） |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 104号（1月20日（月）〜1月26日（日）お届け） |
| 原材料: | かつお |
| 賞味期限: |
着日含め30日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| 漁場: | 高知県 |
商品のレビュー
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ぶうち
ニンニクラー油と塩で食べました。
ネコベリー
まず香りが良かったです。少し身がやわらかい感じがしましたが、トロカツオって感じで普通においしかったです。
生姜を薬味にぽん酢でいただきました。
まつえつ
カツオは家族全員が大好きなので、にんにく、生姜、胡麻をすりおろして醤油と酒につけたタレでいつも頂いています。塩や柚子こしょうでも美味です。また注文したいです。
のこちゃん
香ばしく脂ののりもよく、それでいて身がしまっていておいしい鰹でした。生姜とたっぷりの小ねぎ、柚子を振りかけていただきました。高知出身の方から、ほんとうに新鮮な鰹は塩だけでいただくと聞いたことがあります。一度試してみたいと思っていますが、冷凍でも大丈夫でしょうか？
かわちゃん
とても濃厚で旨みがあります。薬味は生姜と小ねぎ 煎り酒につけていたはだきました。旨みが更に引き出され 藁焼きの香ばしさも口の中に広がり とても美味しかったです。