鹿児島県志布志湾で獲れた天日干しちりめん

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志布志ちりめん徳用パック

冷蔵

1,456(税抜)

150g

定期価格:1,300円(税抜)

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今週取扱なし(次回:9月16日お届け週) 

黒潮が注ぎ込む豊かな海で獲れたチリメンジャコをじっくりと天日干し。たっぷり150gの徳用パックです。

生産者情報など: 谷口海産(鹿児島県志布志市)
次回取扱予定: 9月16日お届け週
原材料:

かたくちいわし、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)

賞味期限: お届け後10日保証
漁場: 志布志湾
有機・無・減、ほか各種マークについて


白だし香る実山椒の佃煮

白だし香る実山椒の佃煮
【材料】(2人分)
実山椒 30g
白だし 50ml
みりん 大さじ1/2
チリメンジャコ 50g

【作り方】

  1. 実山椒は小枝を取りのぞき、さっとゆでておく。
  2. ゆでた実山椒に白だしとみりん、水30mlを加えて1~2分煮て、チリメンジャコを加え、さらに2~3分煮たら火を止める。
  3. 粗熱が取れたら、ふた付きの容器などに入れて冷蔵庫で保存する。

※ フレッシュな実山椒のさわやかさを味わうあっさり味の佃煮。さっと煮て、粗熱を取る間に味がしみ込みます。

遠田 かよこさん

「滋養」を意識した大人の一皿

大人のごはんのおともを仕込みましょう

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。ツチオーネのフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

志布志ちりめん徳用パック のレビュー

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  • 志布志ちりめん、こちらの会ではじめて知り頂いてから大好きになりました。孫も大好きで炊きたてご飯にのせて食べています。
    黙っているとそのままパクパク食べていたりしています。安心して食べさせる事ができ感謝しています。我が家には欠かせない食品になっています。

  • 実山椒1パックとともにちりめん山椒を作りました。
    ちょうどいいほろほろ具合で、美味しくできました。

  • 小振りののおいしいちりめんがたっぷりあってうれしい。富士酢をかけて蓋物に入れておき毎食いただきます。温かいご飯にのっけるとほかにおかずが無くても良いと思う大好物です。

  • ちりめんじゃこと、たっぷりの干し椎茸を戻してその戻し汁、酒、お醤油で炊き込みご飯にします。
    もち米でおこわにしてもいいし、玄米もオススメです。