羅臼昆布でイクラのうまみを引き立てました

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いくら醤油漬け

冷凍

1,764(税抜)

70g

定期価格:1,575円(税抜)

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今週取扱なし(次回:8月19日お届け週) 

昆布、醤油、みりんで味付けし、イクラのうまみを生かしました。味のしみた昆布も一緒にどうぞ。

生産者情報など: 西昆(福岡県古賀市)
次回取扱予定: 8月19日お届け週
原材料:

いくら、こんぶ、しょうゆ(大豆、小麦、食塩(海水【オーストラリア】))、みりん(もち米、米こうじ、米しょうちゅう(米、米こうじ))

賞味期限: お届け後45日保証
アレルゲン情報: 小麦・大豆・いくら
漁場: 北海道
有機・無・減、ほか各種マークについて

国内産の原材料を使って風味豊かに仕上げました

  • 手巻きずしには欠かせない味

  • 生産者・西昆(北海道古賀市)の工場長、原直俊さん

◆原料は調味料に至るまですべて国内産
ロシアやアラスカなどで獲れた鮭の卵を原料にし、国内で醤油漬けに加工するものが多いなか、本品は北海道産のイクラを原料に使用し、国産大豆、国産小麦でじっくりと醸造したうすくち醤油、昔ながらの方法で製造した本みりんで調味。独自に北海道産の昆布も一緒に漬けることでいくらの甘みを引き出した一品です。国内産のいくらならではの風味と食感をお楽しみください。

◆召し上がり方
シーフードのタルタルいくら添え
【材料(4人分)】
シーフードミックス80g、マヨネーズ適量、玉ねぎみじん切り1/10コ分、いくら醤油漬け適量、サニーレタス適量
【作り方】
シーフードミックスは塩と酢(分量外)を加えた湯でゆでる。これを細かくたたいて、玉ねぎのみじん切りを水でさらしふきんなどで水分を取ったものを混ぜ、適量のマヨネーズで和える。バゲットにサニーレタスをしいた上にのせ、いくらを飾る。

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  • 控えめな味付けで、生鮭と一緒に「腹子飯」にすると
    滋味たっぷりで、とても美味しく戴けます。