おなじみ「みのり醤油」の少量サイズ

  • 特級 みのり醤油(国産丸大豆)・500ML(ペットボトル)
  • 特級 みのり醤油(国産丸大豆)・500ML(ペットボトル)_2
  • 特級 みのり醤油(国産丸大豆)・500ML(ペットボトル)_3
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特級 みのり醤油(国産丸大豆)・500ML(ペットボトル)

724(税抜)

782(税込)

500ml

定期会員価格:698円(税込)

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限定 406

ペットボトルの少量サイズ。契約栽培の国産丸大豆を使用し、じっくり1年半以上発酵・熟成を重ねた深い香りと味わい。

生産者情報など: 日本食品工業(鳥取県境港市)
次回取扱予定: 11月1日お届け週
原材料:

大豆、小麦、食塩(海水【メキシコ】)

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦・大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて
ここが違う
  • 契約栽培の国産丸大豆と国産小麦を使用
  • 天然醸造で1年半以上熟成させた、濃く深みのある味わい
  • 発酵を抑えるためのアルコールは添加していません

大地を守る会のロングセラー

上質な調味料を使うと、料理の仕上がりが違います。

◆契約栽培の国産丸大豆で作っています
「畑のみのりをしょうゆにいかしたい」という願いを込めて名付けられた大地を守る会自慢のしょうゆ。今から約30年前に大地を守る会オリジナルブランドとして誕生しました。契約栽培の国産丸大豆を使い、大豆のうまみと香りを十分にいかして仕上げています。市販の安価なしょうゆの中には、油を搾ったあとの大豆(脱脂加工大豆)を使い、グルタミン酸ナトリウムなどの添加物でうまみを出しているものもあります。

◆熟成期間は1年以上! 時間をかけてじっくり熟成させました
安価なしょうゆでは、1~6カ月程度の熟成が一般的。加温などをして温度管理することで、早く熟成させるのですが、そのぶん香りもうまみも少なくなってしまいます。大豆のうまみと風味をたっぷり引き出すには、素材のもつ良さを引き出し、じっくり熟成させるのが一番。本品は1年以上熟成させ、香り高いしょうゆに仕上げます。

特級 みのり醤油(国産丸大豆)・500ML(ペットボトル) のレビュー

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  • 丸大豆だし国産小麦なので購入しました。お醤油の風味がしっかりしていて、スーパーの安価なお醤油を使うよりも、煮物やめんつゆなど美味しくできました。

  • 原材料の安全性、味の良さは折り紙つき。
    一人暮らしなのでこのサイズでも使い切るのに1年以上かかります。
    冷蔵庫に入れています。300ml等は無理でしょうね。

  • 少量サイズが気に入って注文しました。お醤油も何種類か用意してお料理によって使い分けています。こちらのお醤油は正直にちゃんと作っている生産者の顔が見えるお醤油だと思います。

  • 原材料を見て、安心して使える数少ないお醤油の一つです。この品質でお手頃価格なのも有りがたいです。

  • 毎日料理につかうお醤油としてこの価格だと助かります。

  • 大地の醤油はいろいろ試しましたが、炒め物や煮物に最も合うのがこの醤油です。
    素材と醤油に一体感があるので、醤油の味が出しゃばりません。
    一方、刺身にはあまりあわないかも。いわしやサンマには合いますが、鯛やひらめなどの白身魚には合いません。

  • このサイズが好き。あまり、醤油は使わないので、味落ちする前に使い切りたくて。
    味も深みがあるので、刺身も美味しくいただけます(=^ェ^=)

  • 届いたらすぐにビンにいくつか小分けして使います。これにこんぶや、するめいか、なつめなどいれて常備だれを作っておくと、非常においしいです。そうめんがおすすめ。

  • 金目鯛、鰈の煮付けに使います。濃くがあり、美味しいです。

  • 毎日使うものだから安心しておいしいものをと、最近はこのお醤油ばかりです。こくがあってどんな料理にも合います。