小瓶だから一人暮らしでも使いきりやすい

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純米富士酢・360ML

30ポイント

616(税抜)

665(税込)

360ml

定期会員価格:594円(税込)

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限定 66

京都・宮津の栽培期間中農薬不使用の米を100%原料に静置発酵でじっくり醸造。濃厚な味わいが特徴で、料理に深みとこくを与えてくれる純米富士酢の360mlタイプ。

生産者情報など: 飯尾醸造(京都府宮津市)
次回取扱予定: 6月15日お届け週
原材料:

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

社員のおすすめ

美味しさはもちろん、使いやすいミニサイズ
「酢」というと酸っぱさがツーンとくるものだと思っていましたが、これは甘みもあって、なんだか違う!一人暮らしには使いやすい量のミニサイズ、ちょこんと可愛らしく収納しやすいのもポイントでした。(松本)

大人の献立

アジの揚げない南蛮風

アジの揚げない南蛮風
【材料】(2人分)
アジ刺身 100g
人参 1/2コ
玉ねぎ 小2コ
ピーマン 2コ
レモン 1/2コ
生姜 1片
タカノツメ 1本
ごま油 50ml
A
米酢 50ml
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
きび粗糖 小さじ2

【作り方】

  1. アジ刺身は小骨を取って塩(分量外)を振っておく。
  2. 人参は斜め切りにしてから千切りに、玉ねぎは繊維を断つ方向でスライス、ピーマンは千切りにし、混ぜ合わせて皿に盛っておく。
  3. 2に1とレモンの輪切りをのせ、Aを混ぜたものをかける。
  4. フライパンにごま油をひいて、生姜のスライス、種を取ったタカノツメを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、3に回しかける。

※ 仕上げに熱したごま油を回しかけることで火が通り、揚げない、漬けない南蛮風が簡単に完成します。千切り野菜はこの場合、繊維を断つ方向で切るのがこつ。やわらかく味しみも良く仕上がります。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

純米富士酢・360ML のレビュー

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  • 素晴らしいです。
    酢飯も、砂糖など入れずに、これだけで十分でした。

  • 実家にいるときから慣れしたんだ味です。一人暮らしになり、使いやすい量なのもいいですね。お酢を利用した料理をより食べたくなるこの暑い時期に、マリネ、サラダのドレッシング、南蛮漬けなどに大活躍です。

  • 本当にまろやかな酸味とコクの深さに驚きました。ただツンツンすっぱいだけの酢とは大ちがいです。
    キュウリの甘酢漬けを作ってみましたが、(酢+醤油+おろしショウガ+砂糖+ゴマ油に漬け込むだけ) キュウリごと漬け汁をゴクゴク飲んでしまいたくなるおいしさでした。
    このうまみは、原料のよさはもちろんのこと、静置発酵という製法のたまものなのでしょう。長い熟成の間にできた酢酸膜が、コクや香り成分を閉じこめるのだそうです。だから酢そのものにこんなに深いうまみがあるのですね。

  • とにかく酸っぱすぎるものが苦手で、お酢に関してもなかなか好みのもので出会うことが出来ませんでした。このお酢はこのままでも飲めるくらい酸っぱさがツンとこないし、口の中で甘みが広がります。今度これでお寿司を作るのが楽しみです。

  • 大地歴9年ですが、最近初めて買ってみてそのおいしさに感動しました。芳醇な味わいのお酢で、これでポテトサラダなどもワンランクアップしました。料理の腕が上がるお酢です。