小瓶だから一人暮らしでも使いきりやすい

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純米富士酢・360ML

616(税抜)

360ml

定期価格:550円(税抜)

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京都・宮津の栽培期間中農薬不使用の米を100%原料に静置発酵でじっくり醸造。濃厚な味わいが特徴で、料理に深みとこくを与えてくれる純米富士酢の360mlタイプ。

生産者情報など: 飯尾醸造(京都府宮津市)
次回取扱予定: 1月15日お届け週
原材料:

純米富士酢・360ML のレビュー

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  • 実家にいるときから慣れしたんだ味です。一人暮らしになり、使いやすい量なのもいいですね。お酢を利用した料理をより食べたくなるこの暑い時期に、マリネ、サラダのドレッシング、南蛮漬けなどに大活躍です。

  • 本当にまろやかな酸味とコクの深さに驚きました。ただツンツンすっぱいだけの酢とは大ちがいです。
    キュウリの甘酢漬けを作ってみましたが、(酢+醤油+おろしショウガ+砂糖+ゴマ油に漬け込むだけ) キュウリごと漬け汁をゴクゴク飲んでしまいたくなるおいしさでした。
    このうまみは、原料のよさはもちろんのこと、静置発酵という製法のたまものなのでしょう。長い熟成の間にできた酢酸膜が、コクや香り成分を閉じこめるのだそうです。だから酢そのものにこんなに深いうまみがあるのですね。

  • とにかく酸っぱすぎるものが苦手で、お酢に関してもなかなか好みのもので出会うことが出来ませんでした。このお酢はこのままでも飲めるくらい酸っぱさがツンとこないし、口の中で甘みが広がります。今度これでお寿司を作るのが楽しみです。

  • 大地歴9年ですが、最近初めて買ってみてそのおいしさに感動しました。芳醇な味わいのお酢で、これでポテトサラダなどもワンランクアップしました。料理の腕が上がるお酢です。