平釜で焙煎した豊かな風味が魅力。保存もきいて便利な乾燥いりぬか

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いりぬか

446(税抜)

482(税込)

500g

定期会員価格:430円(税込)

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今週取扱なし(次回:118号(4月26日(月)〜5月2日(日)お届け)) 

有機米または栽培期間中農薬不使用の契約栽培された米の米ぬかのみを使用し、伝統的な平釜でていねいに焙煎したいりぬかです。塩水と混ぜれば、手作りのぬか床に。

生産者情報など: 川原製粉所(東京都練馬区)
次回取扱予定: 4月26日お届け週
原材料:

米ぬか、とうがらし

賞味期限: 着日含め90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

いりぬか のレビュー

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  • 自家製のたしぬかが足りないときは買ってたします。良くも悪くもなく普通です。

  • 私もウエダ家のぬか床の補充で使っています。冷凍保存して少しづつ使っています。便利でありがたいです。

  • ウエダ家のぬか床に補充してみましたがすぐになじみました。鷹の爪の輪切りがけっこう入っています。チャック付きで便利です。

  • 戦前から伝わるぬか床をずっと欠かさず受け継いできたわが家のぬか床は1年中働き続けていますので、いりぬかは必須です。ですから農薬不使用のぬかはとても嬉しく存じます。しかも、他にあれこれ添加されていないのが特に嬉しいです。蕪やキュウリ、セロリも美味しいですが、小松菜や大根葉も本当に美味しいです。

  • 去年、ずっとやりたかった糠づけに挑戦してみました。とても美味しい糠床が出来たのですがだんだん酸っぱくなってしまって、大地のいりぬかを入れて試したらとても糠床が美味しくなって、大満足でした�

  • 有機米または無農薬栽培米から作られたいりぬか、と聞いて早速注文しました。商品に書かれた作り方の通りに塩水をいれ、朝晩かき混ぜて6日目ですが、ぬか床がふっくら良い香りがしてきたので、捨て漬け用に昨日入れた人参を切って食べてみたらとても美味。捨て漬け用なのでまだ塩分は強めですが、あまりぬか漬けが好きではないと言っていた育ち盛りの息子も、美味しいと言って食べてました。菌活のために続けたいと思います。