ぱりぱり食感がくせになる! 山形の甘酸っぱい赤かぶ漬け

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庄内鶴岡の赤かぶ漬け

冷蔵

724(税抜)

782(税込)

250g

定期会員価格:698円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

山形県庄内地方に伝わる「温海(あつみ)かぶ」を、農薬や化学肥料を使わずに栽培し、砂糖・食塩・酢だけで漬け込みました。かぶの皮の色素がしみ込んだ赤で食卓が華やぎます。

生産者情報など: 庄内協同ファーム(山形県鶴岡市)
次回取扱予定: 未定
原材料:

赤かぶ、砂糖(さとうきび)、食塩(天日塩【オーストラリア】、海水、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、醸造酢(酒精【ブラジル・タイ】)

賞味期限: 着日含め10日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
有機・無・減、ほか各種マークについて

庄内鶴岡の赤かぶ漬け のレビュー

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  • めっちゃくちゃ美味しい!なにこれ!て感じでした。ゴロッゴロ大きなカブで1つでも満足!カブ好きでもなくてもかなり絶品です!毎週取り扱ってほしいですー!

  • 色もよく気にいってます。二回ほどリピートしました。

  • 味はちょうど良く、かぶもしっかりしていて、美味しかったです。

  • 季節感あふれる待望のお漬け物。毎週、時には複数注文し、現在は冷蔵庫に積み重なって。当分(期限を確認しつつ)の間、楽しみます。酸味が丁度良く、ご飯にぴったりは勿論のこと、お酒も進みます。色が美しいので、食卓が華やぎます。

  • さっぱり、しゃっきり、嫌みのない酸っぱさで、お茶請けにも大活躍です。

  • 美味しいです。酢と甘さが加減が丁度いいです。

  • 美味しかったです。
    彩にも大活躍です。

  • 赤かぶ漬け初めていただきました。甘酸っぱく、少し辛味もあり美味しかったです。
    娘は辛味が気になったようです。赤かぶ特有の辛味なのでしょうか?

  • ふだん漬物はあまり食べないのですが、物産展に行った気分で買ってみました。思ったよりたくさん入っていますね。味も「和のピクルス」という感じで、お弁当に入れたり、箸休めにぴったりでした。アミノ酸や果糖ぶどう糖液糖など入っていないところが安心。ごちそうさまでした!

  • 赤カブ漬け、初めて食べたのが数十年前、知人に頂いて食べました。とても美味しかったのでその後もスーパー等で見つけると買っていましたが、何となく違うものでした。大地の赤かぶは初めて食べた時と同じ感激がありました。漬かり具合といい、甘さ加減も好みでした。また購入したいと思います。

  • 初めて購入いたしました。 彩が良く量が多く入っていましたが少しだけ思っていたものと違いました。
    シャキシャキとした歯ごたえではなく古漬のようでした。が 細かく刻んでいただきました。

  • 初めて購入しました。彩が良く量が沢山入っていましたが、歯ごたえと味付けが思っていたものと少しだけ違いました。 
    シャキシャキ感のある方が食べやすく好みですが 古漬っぽいので細かく刻んでいただいています。日によって酸っぱさに多少の違いがありましたが気にする程の事はありませんでした。
    これはこれで美味しくいただけます。
     

  • 私の歯には皮のところがちょっとだけ固いのですが、味は甘さ酢の加減ちょっとの辛味があいまってとってもおいしいです。

  • 程良い歯応えと、甘さと塩辛さと酸っぱさの塩梅が抑えられ、御飯にも酒肴にも合います。
    素材の蕪が、自家製無農薬で育てた時と同じ緻密さと感じました。

  • 甘すぎず酸っぱすぎず、さっぱりして美味しかったです。小口切りにして、歯ごたえも良かったです。添加物の変な味がないので安心して食べられます。

  • 甘酸っぱさもちょうど良く、ほんのりとした辛みがまた美味しいです。
    初めて食べましたが、とても気に入ったのでリピします!
    例年より食感が・・とのご意見がありましたが、いつもはこれより美味しいんですかー!
    赤かぶ恐るべし。

  • 毎年この時期になると楽しみにしているアイテムです。酸味も丁度良く、和食はもちろん、ハンバーグなどの洋風の料理にもよくあいます。特に今年は発酵食品は免疫力を高めてくれるので、毎日いただいています。

  • 久々に赤かぶの酢漬けを買いましたがカリカリと歯触りもよくて
    美味しかったです!焼き畑の蕪でしょうか?大きな生のかぶを
    見つけた時は、青森産?だったか、酢漬けにしてますが歯触りが
    違いますネ!

  • 以前、東北に旅行した時に民宿で手作りの赤カブの漬物を食しハマってしまいました。
    その手作りに近い味で美味しくてとても懐かしく思いました。

  • 確かに例年とは歯ごたえが違いますが、これはこれで美味しいです。甘酸っぱい味はお茶受けにも合うし、赤い色はお弁当の彩にもよいです。

  • 添加物はもちろん入っておらずシンプルな味付けでおいしくいただきました。お弁当の彩りの一品としてもよかったです。

  • 毎年楽しみにしています。歯ごたえと味付け、それときれいな色が気に入って。
    ただ今年は、ちょっとフレッシュ感がないというか、「ふる漬け」っぽいというか。
    それはそれで美味しいとも思えるのですが、今までの味に馴染んだ身としては、「あれ?どうしたの?」という感じでした。味も濃く感じるので、以前のように大きく切ってバリバリ食べる!ではなく、他の糠漬けと同じぐらいの小口切りにして楽しんでいます。

  • 季節感に溢れ、色もきれい!文句なく美味しい!!

  • 酸味と甘さのバランスが程よく、ご飯のお友達に最高です。やみつきになる美味しさです。

  • 食感もよく、ある程度時間が経っても酸っぱくならず美味しかったです。
    今まで食べた赤かぶの中で一番好きな味です。
    是非またリピートしたいです。

  • 赤かぶ漬けは好きなのですが、近頃のお漬物同様これも少し甘いです。

  • ガシガシしていて残念でした。他店で購入したものの方が美味しかったです。

  • 初めて注文しましたが、酸味等丁度いい味でした。
    また注文します。

  • 味はとても美味しいです。高齢者には少し塩分がありため少しずつ食べていますが、添加物がないので安心して食べられます。

  • お酢の加減がちょうど良く、さっぱりしていて、噛むごとにクセになる美味しさ。ついついお箸が伸びちゃいました。

  • 初めて頼みましたが好みの味で美味しく頂きました。
    量もたっぷりで、食べごたえが有りました。

  • 他の市販のものも食べたことがありましたが、こちらが一番母が作る赤かぶ漬けにちかい味、食感かなと思いました。

  • 大変美味しかったです。
    山形と聞いて間違いない味だと
    思いました。又、注文したいです。

  • 赤蕪漬けが大好きで、やっぱり本場のは間違いないですね。
    これだけでご飯が進みます。
    歯応えとちょっとピリッとした辛味がたまりません。

  • 長年毎年冬の風物詩としては楽しんできましたが、今年のは例年のものと全然違う物のようです。カリカリ感が無くなりしなびたカブの漬物のようです。半分に切って干してからつけたようです。

  • 冬の風物詩として、毎年楽しみにしていましたが次回未定と言うのはざんねんです。