春を告げる独特の風味を
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今週取扱なし(次回:116号(4月15日(月)〜4月21日(日)お届け))
ほのかな苦味と独特の香りはまさに春の風味。厚めに皮をむき、酢水に浸けてから料理にどうぞ。
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ほのかな苦味と独特の香りはまさに春の風味。厚めに皮をむき、酢水に浸けてから料理にどうぞ。
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ノコノコ
通常うどは全ての部分を食べていたのですが
青々と葉が沢山茂り育ち過ぎなのか、皮もとても筋が多く食べれませんでした。次は頼むのを控えます。
こでまりーな
余すことなく全て美味しくいただきました。酢みそ和え、天ぷら、きんぴら。
食感と香りがとてもよかったです。また来年を楽しみにしています。
ごちそうさま
皮が硬くて、よく金平等で食べると言いますが、これはそれも出来ないほど、筋張っていました。たまたまかもしれませんが、又頼もうという気持ちにはならなかったです
マキ
ウドの歯ざわりと匂いが好きです。葉を天ぷらにするとすごく美味しい。
七夕
この時期にしか食べられないので、いつも楽しみに待っています。料理方法は、定番の酢味噌あえや、ホワイトソースでグラタン風に仕上げても美味しいです。