香りと甘みが特徴のピーマン。生でも炒めてもおいしい

  • にがみ少ないパリッとピーマン 150G
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にがみ少ないパリッとピーマン 150G

冷蔵

356(税抜)

150g

定期価格:318円(税抜)

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陽の光をたっぷり浴びて育ったピーマン。香りが良く、甘みもしっかりあります。お肉と一緒に炒めたり、香りのアクセントにサラダに混ぜてもおいしいですよ。

生産者情報など: 減/真南風の会、ブルーファーム、宮崎アグリアート、他/沖縄県、宮崎県、千葉県
次回取扱予定: 4月29日お届け週
原材料:

ピーマン

有機・無・減、ほか各種マークについて

生産者より

つやめく皮パリパリ食感

ピーマンは苦い?というのは思い込み。化学肥料不使用のピーマンはえぐみが少なくてすっきり澄んだ味です。
露地栽培のものをお届けする今の時季は特にパリパリッとした食感も美味!
おひたしにしても生でもおいしいですよ。


苦味とうまみが響き合い、
つやめく皮がパリッと弾ける。

清々しい香りとつやめく緑で夏の訪れを感じさせてくれるピーマン。7月に入ってどんどんうまみがのってきています。  ピーマンといえば苦味野菜の代名詞。そんな印象がありますが、大地を守る会のピーマンには「苦味が少ない」という声が多く寄せられています。実はピーマン特有のえぐみや強い苦味として感じている大部分は、化学肥料によるもの。本来の苦味はさほど強いものではなく、むしろうまみに近いさわやかさです。

冬~春はハウスものがほとんどですが、夏の日差しのもと、露地栽培されたものを堪能できるこの時季は、特に肉質がしっかりし、命の息吹あふれるパリッとした食感のものが出回ります。生でかじるとすきっとした甘みを感じ、火を通せば夏らしい滋味を堪能できます。

 
  • にがみ少ないパリッとピーマン

    ほんのりとした苦味と濃厚なうまみが果肉に蓄えられたピーマン。生でかじれば清涼感たっぷり。焼く、煮る、揚げるなど、どんな火の通し方でもそれぞれおいしくいただけます

  • 樫村智生さん

    「にがみ少ないパリッとピーマン」をお届けする生産者の一人、樫村ふぁーむの樫村智生さん

にがみ少ないパリッとピーマンを使ったレシピ

ピーマンと油揚げのおひたし

ピーマンと油揚げのおひたし

【作り方】

ピーマンは3mm幅の千切りにして、軽く湯通ししする。
油揚げはフライパンで焼いて、食べやすい大きさに刻む。
醤油とみりんを混ぜ、ピーマンと油揚げを和える。

にがみ少ないパリッとピーマン 150G のレビュー

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  • 調理しやすく、大変美味です。

  • ネーミング通りパリッとしていて、とてもおいしかったです。

  • 青椒肉絲にいれたところ、苦みもなく美味しくいただけました。
    少し炒めるのに時間がかかるように思いましたが、なかなかのお味でした。

  • 苦味がなくて美味しい肉厚ピーマンでした。
    ピーマンの肉詰めにして頂きました。
    ピーマン特有の青臭さもないので食べやすいです。
    一個だけ傷んでおり茶色のピーマンでしたが、その部分を取り除いて頂きました。

  • 肉厚で立派なピーマンが届きました。

    ピーマンがだいきらいな娘が大地のピーマンなら甘いから美味しいと食べられるようになりました。

    野菜嫌いな娘が大地の野菜なら美味しいと食べられるようになって本当に感謝します。

    少しずつ色々な野菜に挑戦中です。

  • ピーマンに虫食い?の大きな穴が開いていました。虫を見るのが怖かったので、そのまま捨てました。残念です。

  • 新鮮で肉厚でとっても美味しかったです。また買いたいって思いました!

  • 香りがとてもよかったです。味も甘味があって、特有の青臭い感じが
    ありません。良かったです。

  • きらきら新鮮で美味しい

  • 新鮮でぱりっとしていて、ついついサラダに入れたくなるピーマンです。
    味もエグみがなくてとっても美味しい!
    うっかり残りを1週間ちかく冷蔵庫に入れていましたが、まだ元気いっぱいで驚きました。
    いつもスーパー買ったものは、買った当日でもなんだかふにゃっとしていたので、何日保管されていたものなの?それか、採れた時点で違うのかな。って思いました。。

  • 熱を加えても壊れにくいビタミンが豊富のようですね。炒めるのはもちろん、ピーマンを煮る?とびっくりしましたが美味しいです。南瓜やお揚げと一緒でもいいです。

  • みずみずしくて新鮮!ぱりぱりと食感も良く、生でサラダにしても美味しいです。苦味み少ないように思います。

  • ごま油で軽く炒めて、お醤油をたらーり。
    ピーマンのおいしさって濃い!かつおぶしいらずで、美味しかったです。

  • 確りとした肉厚で、生でも炒めても美味しかったですね!

  • ピンとした元気なピーマンが届きました。薄くスライスして生でサラダにしても、炒めただけでも、美味しかったです。素材の味がわかりやすいシンプルな調理法でいただくことがおすすめです。

  • 肉厚でしっかりしたピーマンが届きました。肉詰めにしたりタイカレーに入れて即使いきりました。でもシンプルに「炒め」で食べないと勿体ない美味しさだったかも。