シャキシャキとした歯ごたえのくせのない野菜

  • シャキシャキおかひじき(栽培期間中節減対象農薬不使用) 80G
  • シャキシャキおかひじき(栽培期間中節減対象農薬不使用) 80G

シャキシャキおかひじき(栽培期間中節減対象農薬不使用) 80G

冷蔵

80g

401(税抜)

433(税込)

定期会員になっていただくと 387円(税込)

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クセがなく、どなたにも喜ばれる野菜。サッとゆでて食べやすい長さに切り、ごま和えなどでお召し上がりください。鉄分を多く含む野菜のひとつです。

商品詳細情報

防除予定: 有機、無
生産者: おきたま興農舎、寺島農場、さんぶ野菜ネットワーク
産地: 山形県、千葉県
次回取扱予定: 127号(7月1日(月)〜7月7日(日)お届け)
原材料:

おかひじき

各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)

若採りだからシャキシャキ

おきたま興農舎 渡部隆夫さん・清美さんご夫妻

おきたま興農舎 渡部隆夫さん・清美さんご夫妻

地元では「ひじき」といえば「おかひじき」というくらいのわれらがソウルフード。若採りしてるからシャキシャキだけどかたくないんだよ。さっとゆでてポテトサラダに入れてごらん。食感がたまらなくうまい!

大人の献立

おかひじきときゅうりのしゃっきり炒め

きゅうりやトマトなどの夏野菜も生ではなく、炒めていただきましょう

おかひじきときゅうりのしゃっきり炒め
【材料】(2人分)
おかひじき 100g
きゅうり 2本
長ねぎ 1/2本
にんにく 2片
小さじ1/2
ごま油 大さじ1
ラー油 少々

【作り方】

  1. おかひじきは洗って水を切り半分にカットしておく。きゅうりは長めの乱切りに、長ねぎは粗みじん切りに、にんにくはスライスする。
  2. フライパンにごま油をひいてにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ったらきゅうりと長ねぎを入れてしっかり炒める。
  3. 2に塩を加え、おかひじきを入れて炒めて、最後にラー油を一振りする。

※ しゃっきりとしたおかひじきときゅうりの食感に、香味油が絡んで箸がすすむ味わい。きゅうりは断面の面積が多くなるように乱切りを長めにすると味がしみやすくなります。

和風ポキプレート

和風ポキプレート
【材料】(2人分)
マグロ角切り 150g
おかひじき 100g
アボカド 1コ
レモン汁 適量
「穀物満彩」 1合
白いりごま 適量
A
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1

【作り方】

  1. 「穀物満彩」は1合に対して、水200mlを加えて1時間ほど浸水してから、炊いておく。
  2. マグロ角切りをボウルに入れ、Aを混ぜた半量で和える。おかひじきはさっとゆでて、冷水に取り、食べやすい大きさにカットする。アボカドはタテ半分に切ってから種を外して皮をむき、くし切りにしてレモン汁をかけておく。
  3. 1と2を皿に盛り、Aの残りをかけ、白いりごまを振る。

※ ハワイ料理のポキをおかひじきを使って和のプレートにアレンジしました。通常は白米に混ぜて炊く「穀物満彩」を、そのまま炊くと古代米の色合いがきれいに映えます。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

商品のレビュー

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  • 自分だけ好きなので1人で頂くにはちょうど良い量です。
    取り合いになると、足りないと思います。

  • 初めて購入しました。全体をさっと茹でて、半分は小口の椎茸や蓮根と一緒に中華味の炒め物、半分は春雨等と合わせたサラダにしてドレッシングで。両方共に美味しかったです。

  • いつもサッと茹でて、ごま油と粉ダシをまぶしてナムルのようにしていただいてます。
    歯触りよく、鉄分豊富なので毎週買っています、

  • さっと湯通しして、マヨネーズで和えるだけなのですが、家族全員が「美味しい!」と。
    歯ざわりシャキシャキで、しかも柔らかく、しっとりしています。

  • それなりに美味しいのですが、あっけなく終わります。

  • 美味しかったのでリピート。さんぶ野菜ネットワークさんから届きました。さっと湯通し、お刺身と合わせるとシャキシャキ感とさっぱりする味わいでとても美味しかった。

  • サッとゆでてサラダに、ドレッシングとよく絡んで美味しい。

  • 塩茹で冷水洗い後、水を切って山葵醤油で味付けました。真夏日の夕食にピッタリでした。

  • 本当に美味しいです。『大地のおかひじきは美味しいよ』と、親戚の家で食べてからハマりました。スーパーで売っている物とは全く違って、柔らかいです。

  • お気に入りです!
    軽く茹で、
    鰹節と
    タンパク質系をいれて、一品できちゃいます。

  • おかひじきがこんなに美味しいとは思いませんでした。
    量が少なく見えますが、実際に食べるとボリュームがあります。

  • 初めて頂きましたが、シャキシャキとした食感で、とても美味しかったです。

  • おかひじき大好きです。ジャキジャキして最高です。新鮮なものが届き嬉しかったです。

  • 2袋パックだったので、1パックは鍋に。もう1パックは、さっと茹でてポン酢で。
    固い訳じゃなく、シャキシャキしててよい歯応えで美味しかったです。

  • おかひじきは大地さんで知りはじめて頂きました。それから毎年おかひじきの時期には購入しています。サッと茹でて冷水でしめて大地さんの胡麻ドレッシングでいただくのが大好きです。美味しいです。

  • シャキシャキとした食感がとても良いです。
    わさびマヨネーズに柑橘果汁を垂らしたり、辛子マヨネーズをかけたりしています。とにかくマヨネーズとの相性が抜群なので、他の食べ方を試みることが未だありません。

  • シャキシャキで歯応え抜群‼�
    何の料理に入れても邪魔しません。

  • くせがなく、シャキシャキしていて美味しいです。辛子醬油やマヨネーズでいただいています。

  • 初めて食べたおかひじきがこちらのものでした。
    美味しくて驚きました。

  • しゃきしゃきして美味しいです。さっとゆでて、お醤油で食べてます

  • 塩でサッと茹でて醤油出いただきましたが、シャキシャキとしててとても美味しかったです!
    また購入したいです。

  • 大地さんで知りました。あっさりしていてクセがないです。シャキシャキした食感が良いです。さっと茹でてポン酢でいただくのが気に入ってます。冷しゃぶにも合いそうです。

  • 畑まるごとセットに入っていて知った野菜です。葉物野菜が苦手なのですが、クセもなくシャキシャキとした食感がクセになる美味しい野菜です。胡麻和え、マヨネーズ和えにしてます。注文する時はかならずこのおかひじきを頼んでいます。

  • 野菜5選に入っていて初めて知った野菜です。30秒ほど茹でて水に取るとキレイな緑色になります。食べやすく切ったらカリカリに焼いた油揚げも入れて麺つゆかけて頂きます。シャキシャキで美味しいです。何度もリピしちゃいました。

  • 癖もなく、とっても美味しい!
    食感もよく、茹でて和物にしたり、お味噌汁に入れたりしてます

  • はじめておかひじきを食べました。炒めてお醤油と胡麻で味付けしました。子供も美味しいとたくさん食べてくれました。また食べたいです。

  • 我が家の食卓には、中々上らない野菜(おかひじき)ですが今回購入したら、癖がなくてシャキシャキして美味しい野菜だったのですね。おすすめの食べ方がのっていたので助かりました(サラダにしていただきました)

  • 茹でてサラダにして食べてます!
    食感も味も美味しくてリピートしてます!

  • シャキシャキとしたら食感と、さっぱりとした味が夏にはぴったりです。

  • サッと茹でて冷まし、3センチくらいの長さに切って白和えにしました。
    冷やし中華の麺の茹で上がり直前に、適当な長さに切ったおかひじきを入れ、すぐにザルにあげて冷水で引き締めます。色鮮やかでシャキシャキといい歯応え。
    そうめんやざる蕎麦にもいいかも。

  • いつもは茹でて食べていたのですが、先回は炒めて食べてみました。美味しかったです。いろいろな食べ方ができる万能野菜です。

  • サッと茹でて冷やし、食べやすくカットして、鰹出汁ベースの醤油を垂らして頂くと、さっぱり箸休めにもなりますし、栄養価も高いので、この時期のお気に入りです。冷やし中華の具にも合います。

  • 他で購入したら、トゲトゲで固く・・・・・・。
    大地のは、柔らかくてシャキシャキ!
    圧倒的な差に驚きました。

  • 軽く蒸してそのままが大好きですが、ねりごまで和えてもおいしいです。

  • クセがなくシャキシャキして美味しいです。
    洗うのもササっとで良いし、茹でてしまえば何にでも合います!わさび醤油で食べたり、刻んで納豆に混ぜたりしました。リピートします。

  • くせがなく、しゃきしゃきして美味しいし、さっとゆでるだけで食べられるので手軽です。ドレッシングやポン酢、ツナマヨ和えなどで頂いてます。

  • 味噌汁に入れて出したら小学生の子どもが大変喜んで食べました。生で冷凍すると解凍時にしんなりするので、冷凍せずに早く食べたほうが良さそうです。

  • 初めてのお野菜でしたがさっと茹でてごま和えにして美味しくいただきました。

  • おかひじきと言う物を知らなかったので初挑戦で食べてみたら、とても食べやすかったです。
    栄養価もありそうで、もりもりたべたいです。

  • さっと茹でて、飯尾醸造のゆずぽん酢で食べるのにハマっています!
    一袋、ペロッと食べてしまう。

  • 畑に生えるひじき似の野菜だなんて、そんな名前は「おかひじき」にとっても失礼ですよ!さっとゆがいてわさびマヨネーズで和えて頂く…程良いツーんとくる辛さとシャキシャキ感のハーモニーが私の定番です。

  • さっと茹でたあとに半分にして、辛子和えと酢醤油で楽しみました。大満足!

  • アクもなく 歯ごたえよく お刺身のつまとして パンにマヨネーズ しらすをのせてトーストも おかひじきのシャキシャキ感も残り美味しかったです。

  • こちらでいただくまで、「おかひじき」なんて知りませんでした。最初はサラダの上に刻んで。2回目は豚肉で巻いて食べました。シャキシャキして臭みがなく、とくに豚肉巻きが塩コショウしかしてないのに、とっても美味しかったです。スーパーでは見かけないので、またリピしたいですね。

  • おかひじき、大根千切り、竹輪スライス、マヨネーズ、塩こしょうでサラダにしました。
    美味しくて箸が止まらなくなりました。

  • 大地を守る会で初めて「おかひじき」を知り、好きになりました。他と比べてやわらかくしゃきしゃきとしていて美味しいので、もうこちらでしか購入しないと決めました。さっと茹でるだけで、サラダやいろいろな料理に使えるのも良いですね。オカヒジキは骨を丈夫にし、健康を維持するのにとても役立つ野菜だというのも魅力です。

  • 茎の堅いところを切り落としサッと茹で食べやすい長さに切りボールに練りからしをと溶かした醤油中に絞ったおかひじきを入れて合えたら辛子醤油合えが出来て簡単で美味しいです。