出雲地方で古来より食されていた太く、長く、弾力のある焼き竹輪「野焼蒲鉾」を使用。これをスティック状にカットし、あおさ粉と天然だしを加えた衣をまとわせ、なたね油で揚げました。冷凍のままアルミホイルに並べてオーブントースターなどでカリッと焼けば、揚げたてのようなおいしさが楽しめます。