ふっくらと肉厚な「西のとろあなご」。とろけるようにやわらかで美味
ご注文・ご予約
その他
今週取扱なし(次回:未定)
長崎県対馬の近海、西沖のアナゴはエビなどを食べて育つため、肉厚で脂のりが良いのが特徴です。本品は、「対馬水産」が漁師から直接買い付け、現地工場で加工。そのなかでも、特に大きいアナゴの肉厚な部分を食べやすいサイズにカットし、特製ダレで煮付けました。とろけるような食感を、アナゴ丼でご堪能ください。
商品詳細情報
生産者情報など: | 対馬水産(長崎県対馬市) |
---|---|
次回取扱予定: | 未定 |
原材料: | まあなご、発酵調味料(米、米こうじ、食塩)、砂糖(さとうきび)、しょうゆ(小麦【カナダ】、大豆【北米諸国】、食塩【メキシコ・オーストラリア】、米)、発酵調味料(米、米こうじ、食塩(天日塩【メキシコ】)) |
賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
アレルゲン情報: | 小麦・大豆 |
栄養成分: |
|
漁場: | 対馬 |
- 長崎県対馬の近海・西沖のアナゴは、エビなどを食べるので、ふっくら肉厚に育ちます。脂のりも良く、奥深い味わいが特徴。本品は、そのなかでも特に大きく身の厚い部分を使っています。
- 舌の上でとろけるようなやわらかさは、まさに「西のとろあなご」。甘めの特製ダレが、アナゴのふくよかなうまみと絶妙にマッチ。あつあつごはんにのせて丼にする他、お酒のおともにも。
本品のアナゴは、大陸棚の深みに生息するもので、魚体を傷つけない対馬伝統のカゴ漁を行う漁船のものだけを選びました。一度蒸してふっくらと煮付けたあと急速冷凍しているので、袋のまま湯せんすれば、適度な弾力がありつつ、ほろりとやわらかな煮穴子をご堪能いただけます。
①対馬伝統のカゴ漁は網漁と違い、魚体に傷を付けず高鮮度を保てる優れた漁法。
②食品添加物を使用せず、ほんのり甘く、職人がていねいに煮付けています。
水産担当・浅海おすすめ!簡単「穴子まぜめし」の作り方
普段通り炊き込みごはんを作り、刻んだ煮穴子を混ぜるだけ。本品は、やわらかいため、少量の油をひいたフライパンで両面を焼いてから刻むと身が崩れません。ぜひお試しください!
商品のレビュー
商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。
※商品の破損や品質不良などは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。返金、代品発送等の対応をさせていただきます。
レビューを書く
こえり
母のお気に入りなので、出ると買っています。
販売するタイミングや季節がいまいち分からないので、買い逃さないようにしなくてはなりません(笑)。
こえり
東日本の人間には薄味かもしれませんが、この上品な味付けが気に入りました。
高齢の母にはサイズ的にも、味の薄さもちょうどよく、販売されると買いだめします。
たくぽん
うなぎも穴子も大好きですが、うなぎに負けないくらい美味しかったです。ただ、ふわっとしているのもあり、小さいのがより感じてしまうので、満足感はないです。
テル
小骨が多く、少し生臭さもありました。たまたまでしょうか。
ペコりん
穴子が大好きなのでこれも美味しくいただきましたが、1パックでは少ないので、量がもう少し多ければいいと思いました。
Michikoplanet
小さめですが厚みがあっておいしいです。穴子自体の品質の良さを感じました。ちょっとしたご馳走になります。
こえり
母のお気に入りです。
関東人なので、西の味付けが最初は薄く感じたようですが、慣れたのか、柔らかい穴子の虜です。
わに
ウナギよりアナゴの方が好きです。もう少し大きいともっと嬉しい。
KWJ
味は美味しくいただきましたが、思っていたより小さかったです。
穴子はお高いので仕方ないのですが…。
減塩ママ
もう少し甘さひかえめでもいいかなと思いました、うす味の方が使いやすいです
シェビィ
優しい味付けですが、穴子丼にするなら、もう少し甘辛い方が良いと思います。白飯1合に大さじ一杯の白ごまを混ぜて錦糸卵の上に穴子を乗せていただきました。
かちょ
トロトロで、とても美味しくいただきました。お値段も手頃で、リピ間違えなし!
こえり
穴子の価格としては手が届きやすく、とろりと美味しかったです。
りりー
柔らかくて味付けも濃すぎず薄すぎず甘さもちょうどよく、最初の一口をいただき、お箸を置かずすぐに二口目を口に入れてしまうほど美味しかったです。これはリピですね♪
kiyo
穴子丼にしましたが,煮汁も思ったより油分が少なくあっさりいただけました。おいしかったです。
まやまま
美味しくて、子ども2人が競って食べました。
添加物の心配なく、安心して頂けるのでうれしいです。
ポタリー
切り身は小さめですが、味の良さで十分満足出来ました。
ご馳走丼のメニューがひとつ 増えました。
hanachan
美味しかった
こえり
高齢の母が最近、食が細くなってきたので、80gという食べきりやすいサイズが気に入りました。
無添加でサイズも手頃で美味しい穴子煮はなかなかないので、嬉しいお品です。