「辛」×「甘」がくせに。蒸し鶏にかけるとより美味

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有機スイートチリソース

650(税抜)

702(税込)

200g

定期会員価格:626円(税込)

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スパイシーながらも甘みと酸味が楽しめ、くせになるおいしさが特徴です。蒸し鶏や揚げ物などにはもちろん、サラダのドレッシングとして活用するのもおすすめ。マヨネーズなど他の調味料と和えると、ディップとしても活用できます。

生産者情報など: ニシキランバー(徳島県徳島市)
次回取扱予定: 6月8日お届け週
原材料:

とうがらし【タイ】、砂糖【タイ】、にんにく【タイ】、パイナップル酢【タイ】、食塩【タイ】、キサンタンガム【タイ】

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
原産国: タイ
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

鶏ムネグリルのチリバターソース

鶏ムネグリルのチリバターソース
【材料】(1人分)
鶏ムネ肉 300g
赤玉ねぎ 1/2コ
パクチー 15g
レモン 1/8コ
オリーブオイル 大さじ1/2
少々
アーモンド 10粒
A
スイートチリソース 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
バター 20g

【作り方】

  1. 赤玉ねぎはスライスして水にさらしてから軽く塩もみしておく。パクチーは5cmの長さに、レモンはくし切りにしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、塩(分量外)を振った鶏ムネ肉を皮めから焼く。表面がカリッとするまで両面を強火で、その後10分ほどふたをして弱火で焼いたら、鶏ムネ肉をアルミホイルで包んで、ふたをして5分ほどおく。
  3. Aに鶏ムネ肉を焼いた油を少々加え、電子レンジで温めてチリバターソースを作り、砕いたアーモンドを混ぜる。2を2cm幅に切り、1とともに盛り付けたところに、チリバターソースをかける。

※ 鶏ムネ肉は、表面を焼いたらゆっくりと火を通すのがポイント。最後は余熱調理にするとしっとりやわらかく仕上がります。

牛肉と青菜のエスニック風卵炒め

牛肉と青菜のエスニック風卵炒め
【材料】(2人分)
ほうれんそう 100g
牛肉 150g
3コ
スイートチリソース 大さじ3
なたね油 大さじ1
ふたつまみ

【作り方】

  1. ほうれんそうは洗って根を落として5cmの長さに切る。卵は溶きほぐし塩ひとつまみを加え、フライパンになたね油をひいて熱したところに一気に流し入れ、半熟で取り出しておく。
  2. 1のフライパンで牛肉、ほうれんそうの順に炒め、塩ひとつまみを振り、スイートチリソースを加える。
  3. 2に1の卵をさっくり混ぜ合わせて、火を止める。

※ スイートチリソースを味付けに使って、ほんのりアジアンな炒め物に。これだけで酸味、辛み、甘みがバランスよくそろっているので失敗知らずです。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

有機スイートチリソース のレビュー

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  • タイ料理大好きです。唐揚げはもちろん、春巻きやお豆腐にかけて食べると美味しいです。レタスに合います。

  • スイートチリソースは好きなのですが、市販のものは添加物が沢山入っていて、なかなか買う気になれません。こちらのスイートチリソースは安心して使えるので嬉しいです。

  • いつものお料理が一味違ったものになり、美味しいです。どろっとした感じが強いのがちょっと気になりました。

  • 何となく興味があり買ってみたのですが、まだ使っていません。他の方のレビューを参考にして使いたいと思います。

  • オーガニックのスイートチリソース!市販のものではオーガニックは中々見かけないですよね。
    生春巻きのソースやエビマヨにしたりと安心できるものなので何にでも使っちゃいます!

  • スーパーで見かけるチリソースは添加物が気になっていたので購入
    生春巻きも、安心して自宅で作れ、美味しくいただいてます。

  • 大好きなスイートチリソース、オーガニックのものが手に入るとはとても嬉しいです。自宅でガパオライスを作るときや生春巻きのソースに重宝しています。

  • 本格的なベトナム料理店の味になり
    ました。スーパーでもみかけないのでいいです

    どどっち

  • 本格的なベトナム料理店の味になり
    ました。スーパーでもみかけないのでいいです