ブツブツですがこのコクはこのままでもデザートになります。黒蜜を作るのが面倒だったので振りかけただけでもなかなかのお味。甘いものが欲しい時についつい舐めてしまいました。

主にお菓子作りなどで使っています。
先日は手作りグラノーラのときに使用しましたが、
黒糖ならではの風味がとっても美味しかったです。

沖縄の「黒糖ココア」との相性がよく、とてもこくのあるおいしいココアに仕上がります。クレープやケーキ・マフィン生地に混ぜると深みのある甘さになり、とても素敵なおやつになります。

とてもいい香りがします。チャイに入れたり蒸しパンを作るときに使ったりしています。

黒豆はグラニュー糖で。と教わりましたが黒糖のほうが私は好きです。

コーヒーに少量入れて飲んでます。ほのかに香る黒糖のやさしい香りがたまりません。すぐに溶けるのも良いです。

紅茶に入れて飲んでいます。すぐに溶けるのがいいです。

柔らかい味です。粉末なので飲み物に入れるとふわっと溶けて便利です。

穏やかな甘さであるため、本来の砂糖の味をバッチリ決めたいのであれば、あまりオススメしない。