とても美味しいです。そして出るのを待っていました。
今年はぜひお餅を入れて食べてみたいと思います。

とても美味しいお味噌で感動しましたが、期待していた関西（京都風という方が正確なのかも）の白味噌とは別物の、塩辛さのある糀の風味の強いお味噌でした。紀州のお味噌を初めて買いましたので、関西地区といっても、京風のもの、田舎風のものと違いがあるのではないかと思いました。単純に白味噌と書かれますと、普通はいわゆる西京味噌を想像しますので、もう少し詳しく特徴を書いていただけていたら、京風の白味噌を欲しかった私としましては購入を間違わなかったかなと思います。とはいえ、このお味噌は評判通り本当においしく、いつものお味噌汁がまた違ったお味になりましたし、とても良い出会いとなりました！また来年季節になれば、買いたいなと思いました。

ご飯に直接つけて食べても美味しいです。こくと甘みがとても味わい深い。和洋両方の料理に使います。毎年待ち遠しい味。

自分の郷里のお雑煮はおすましにかしわを入れるスタイルでしたので、四国出身の主人に白みそのお雑煮を作って欲しいと言われても、感覚がないので困っていました。今回初めてこの堀川屋さんのお味噌で試したら、なんとも美味しいものに仕上がるではありませんか！あ〜、やっぱり地方のお味噌はそれなりに意味があるんだなぁ、と納得です。レビューに過発酵のことがありましたが、お雑煮は大きな鍋でまとめて作るので、結構早くに使い切ってしまいましたよ。また来年もよろしくお願いします！！

レビューを参考に購入しました。残念ながら思っていたお味噌ではなく我が家の好みではありませんでした。
お味噌の香りと言うよりも麹の香りがきつく感じ、大豆の風味がないように思いました。

元日のお雑煮用として最適な味でした。残念だったのは良質すぎて発酵が進んでしまい、少し酸味が出てしまったこと。
今年も必ず取り扱ってください、届いたらすぐに冷凍します！

白味噌というと甘みの強いものを想像しましたが、日常的に使える甘みと旨みに満足です。余分に買って冷凍しておけばよかった、残念！

甘みがあり美味しかったです!