有機トマト8コ分をぎゅっと濃縮

  • 有機トマトピューレー(200G×3)
  • 有機トマトピューレー(200G×3)_2
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有機トマトピューレー(200G×3)

628(税抜)

200g×3パック

定期価格:628円(税抜)

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イタリア産の有機トマトを収穫後12時間以内に加工。1パックにトマト8コ分を濃縮しました。

生産者情報など: 日仏貿易(東京都千代田区)
次回取扱予定: 12月24日お届け週
原材料:

トマト【イタリア】

原産国: イタリア
有機・無・減、ほか各種マークについて

おいしいひみつ

おいしいひみつ1

イタリア産有機トマトをたっぷり使用

イタリア産の有機トマトを、収穫後12時間以内に加工しました。酸味が少なくトマトの甘みが感じられます。しっかりと裏ごししたなめらかなタイプ。

おいしいひみつ2

2倍濃縮&使い切りサイズ

1パックにたっぷりトマト8コ分を裏ごしした、2倍濃縮のピューレーです。200g入り3パックで、使い切りサイズなのが便利。

おいしいひみつ3

濃厚なうまみを生かした煮込み料理にも

トマトソースやラグーソースなど、パスタソースにはもちろん、スープやラタトゥイユ、煮込み料理に使ってもおいしく仕上がります。

イタリアの有機食材

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、農作物のもつおいしさをそのまま皆様の食卓へお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。

伝統的ボローニャ風ラグーソース

牛挽肉とパンチェッタでジューシーに仕上がったソースです。

伝統的ボローニャ風ラグーソース
材料(4人分)
牛挽肉 300g
パンチェッタ(無い場合はベーコン) 150g
人参 50g
セロリ(茎) 50g
玉ねぎ 50g
有機トマトピューレー 200g 大さじ5
白または赤ワイン 1/2カップ
牛乳(全乳) 1カップ
塩、黒コショウ 少々
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ お好みで
有機パスタ・タリアテッレ 320g



作り方

①パンチェッタ(もしくはベーコン)をさいの目に切ってから半月型のチョッパーでみじん切りにして鍋に入れ火にかける。

②①の脂が出たところに、半月型のチョッパーでみじん切りした野菜類を加え、弱火でしんなりするまで炒める。

③②に牛肉を加え、肉がジュージューと音を立て始めるまで、混ぜ合わせながら炒める。

④ワインで伸ばしたトマトピューレーを③に加え、約2時間弱火で煮込む。

⑤④の煮込む途中、牛乳を何回かに分け加え、塩、コショウで味を整える。

⑥大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、蓋をして沸騰させたら塩(分量外/塩分濃度1%)を加えてタリアテッレを約8分茹でる。

⑦⑥の水気を切り、⑤のソースに加えてさっとあえてから、皿に盛り付け、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノチーズを下ろして振り掛ける。

伝統的には半月型のチョッパーを使用しますが、なければ包丁で代用してください。

有機トマトピューレー(200G×3) のレビュー

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  • トマト缶は色々と心配なのでピューレ派です。こちらは使い切りしやすくて便利!常備してます。

  • 1パックにトマト8コ分と言う程の旨味は感じませんでした。
    トマトがゴロゴロ入ったトマト缶を使って煮詰めた方が
    他の具材の旨味も引き出せていいかなと思いました。

  • なんかすごく美味しくて、もっぱら自分にごほうびで、、、飲んでます。料理にはもったいないな〜と思いながらスープにしました。

  • ピューレでパスタやカレー、スープなどに使いますがとても便利です。
    旨味も凝縮されていて常にストックしておきたいです。

  • トマトソースのパスタが簡単に美味しく出来るので、重宝しています。カレーを作る時にもホールトマト代わりに使いますが、コクが出て美味しいです。今後は常備しておかないと!

  • レビューを見て、買いました!本当に、これは便利でおいしい♪よくあるトマト缶の水煮のような酸味がなく、もう2回目購入しました。生クリームとあわせてパスタソースにしたらお店の味に。ラタトーユにも。出会えてよかったです。

  • トマトが旬ではない時にとても重宝します。
    これを使うと料理の腕が上がった?!と思うほど、美味しく仕上がります。

  • 濃くて美味しい。ホールトマトのように煮詰めなくていいので時短にもなり重宝しています。

  • 幼児食に利用できないかと購入しました。自然なうまみ、甘みを料理にプラスできてよい商品だと思います。

  • 2倍濃縮なので、以前使っていた3倍濃縮の物に比べ、さらっとしてフレッシュなトマトに近い感じで使えます。ずっと取り扱っていただけたら嬉しいです。

  • 探していた商品です。
    大手スーパーで扱っていて、とても重宝していたのですが、扱わなくなり、探していました。
    早速、夏野菜の名残りのお味、ラタトーユをつくりました。とてもさっぱりしていて、生のトマトとの違和感があまりないのが好きです。
    寒くなると、煮込み料理に欠かせない一品です。末永く扱って下さい。

  • 普段のトマトソースの味が深く濃くなった感じがしました。サイズ感もいいですね。また購入します。

  • 今回は非常食用に購入したので、まだ食べていません。でも、この会社のトマト缶はとても美味しいので、ピューレーも美味しいと思います。コンパクトで、容器の重さがなく、地震で凹んだり割れたりする危険もないので、非常食にはぴったりだと思います。賞味期限がちかくなったら食べて、ローテーションさせながら常備したいです。

  • 少量で使いやすいです。味もなかなかの美味でした。

  • おいしい��ただ牛乳か豆乳で割るだけで風味豊かなトマトクリームスープができました。リピします。

  • トマトソースを少量作りたい時にとても使い勝手のよい商品。

  • これまではトマトジュースを使っていたらラタトゥイユを本品を使用して作ってみた。なかなかのものだった。