温でも冷でもおいしくいただけます

  • 奥出雲そば・乾麺(島根県産そば粉使用)
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奥出雲そば・乾麺(島根県産そば粉使用)

200g

560(税抜)

605(税込)

定期会員になっていただくと 540円(税込)

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国産小麦粉と島根県産原料のそば粉を使用し、じっくり冷風熟成して仕上げました。食品添加物は不使用。開封時やゆでたときの独特なにおいがなく、そば本来の香りと食感を堪能できます。

商品詳細情報

生産者情報など: 本田商店(島根県雲南市)
次回取扱予定: 142号(10月14日(月)〜10月20日(日)お届け)
原材料:

小麦粉(小麦)、そば粉、食塩(海水【オーストラリア】)

賞味期限: 着日含め90日保証
翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦・そば
各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)

大人の献立

蕎麦で作るさっぱり冷麺

蕎麦で作るさっぱり冷麺
【材料】(2人分)
「ミンさんの白菜キムチ(カットタイプ)」 80g
「とりがらスープ」 2本
そば(乾麺) 200g
チャーシュー 70g
きゅうり 1/4本
トマト 1/4コ
1コ
大さじ1

【作り方】

  1. きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし切りにしておく。卵はゆでて半分に切っておく。
  2. 「ミンさんの白菜キムチ(カットタイプ)」の汁大さじ2(分量外)をボウルに取り、解凍した「とりがらスープ」、酢、水200mlと混ぜてスープを作っておく。
  3. そばをゆでて冷水に取ったら水を切り、器に盛る。2のスープをかけ、1と「ミンさんの白菜キムチ(カットタイプ)」、チャーシューを盛り付ける。

※ 日本そばで作ると、より汁が絡みやすく、さっぱりと仕上がります。スープにはキムチの汁を使えば、特別な材料がなくても韓国風の味わいに。

そばの塩麹カルボナーラ

そばの塩麹カルボナーラ
【材料】(2人分)
奥出雲そば・乾麺 200g
ベーコン 120g
2コ
生クリーム 50ml
塩麹 大さじ2.5
粉チーズ 30g
ブラックペッパー 適量

【作り方】

  1. ベーコンは1cm幅にカットして炒めておく。
  2. 溶いてざるで漉した卵と生クリーム、塩麹、粉チーズをボウルで混ぜる。
  3. 「奥出雲そば・乾麺」を2分半ゆでて、ざるに上げ、①とともに②に入れて絡める。器に盛って、粉チーズ(分量外)とブラックペッパーを振っていただく。

※ パスタではなくそばで作るカルボナーラ。そば粉のガレットがあるように、洋風の味付けにも相性の良い麺です。ソースには火を通さず、ボウルの中で、麺と絡めることで余熱が行き渡り、クリーミーに仕上がります。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

商品のレビュー

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  • 数年前から年越し蕎麦のために購入後、我が家では定番のお蕎麦になりました!蕎麦湯も美味しくいただいております!風味豊かで栄養価の高い安心な国産日本蕎麦はとても貴重だと思います!

  • 食感が好きです。長芋をすりおろして頂きました。また購入したいです。

  • コメントが良かったので購入。
    蕎麦としてものたりず、やはり日本蕎麦の細めの乾麺は今いち。
    リピは無し。

  •  そばの味がしっかりしてとても美味しかったです。歯ごたえも良かったです。時々、こちらのおそばのもりそばを食べたくなり買っています。蕎麦の産地が島根県、販売している会社も出雲の近くなので食べると何となく良い事がありそうで良いなと思っています。

  • とても美味しいです。市販の蕎麦みたいな変な味がしません。それとパッケージがとてもシンプルなところも良いです。夏はとにかくざる蕎麦をよく食べるので、お徳用があったらうれしいです。

  • 出雲そばと他の蕎麦がどう違うのかはわかりませんが、おいしくいただけました。

  • 10割蕎麦ではないと購入後きがつきました。そば湯の味が小麦粉が入っていると違いますね…リピはなし。

  • 昔からずっと買い続けています。
    暑い時期は、おくらの白だし漬け、キュウリの塩もみ、シソ、大根おろし、
    温玉、かに風味かまぼこ、がんもどき、かき揚げや天玉など
    冷蔵庫にある物をたくさん載せて、ボリュームぶっかけ蕎麦にしています。

  • 出雲そばが好きなので購入しました
    さっぱりして美味しかったです!

  • 我が家の常備品です。美味しいお蕎麦です。せり蕎麦にして食べたらとても美味しく頂けました。

  • 2,3週間前に特集として、合鴨とそばのセットが売り出されましたが、売り切れで購入できなかったのが残念です。

  • 蕎麦が好きでこのお蕎麦を良く買っています。
    美味しいし値段も手ごろなのでこのお蕎麦ばかり買っています。

  • 年越し蕎麦としていただきました
    とてもおいしかったので新年もリピートさせていただきます
    蕎麦の香りを主張し過ぎないところ&茹で時間が短いところが個人的に良かったです
    ことしは何かと大変な年でした
    生産者の皆さまもお元気で良いお年を

  • 本品小麦粉7:そば粉3の割合だそうで、小麦粉2:そば粉8の二八そばも商品のラインナップとしてあるとうれしいです。(既にあったらすみません。)
    お蕎麦は、小麦粉とそば粉の割合が商品説明にどれも記載されているとありがたいです。

  • 食べやすい味で美味しかったです。あっさりしていてすすみます。

  • 蕎麦はいろいろ買ってみましたが、この蕎麦が1番でした。一緒に蕎麦を食べた息子も同意見でした。

  • 量が少ないので
    三人だと 足りず
    まだ食べていないが
    美味しそうです

  • 香りがよくて美味しいお蕎麦でした!

  • いろいろ試してみましたが、乾麺でこれよりコシがあっておいしいものには、なかなかお目にかかれません。

  • 二人分で、足りないかなと思ったのですが
    イエイエ、コシありの、風味ありので
    大満足。この時期の蕎麦欠かせないので
    2回続けて注文しました

  • コシがあって、風味も強い、大変おいしいおそばです。わさびを入れたつゆでおいしくいただきました。また購入したいです。

  • 蕎麦の味がしっかりして美味しいです。
    原材料が小麦粉、そば粉、塩だけとシンプルです。
    国産でとても美味しいのにお値段が安めなのも嬉しいです。

  • 蕎麦好きの家族のリクエストで購入。おいしい蕎麦です。

  • とても美味しいです。
    よく買っています。
    冷たいお蕎麦にして食べるのが好きです。

  • とても美味しいです。
    冷やし蕎麦にしてよく食べています。
    安いので嬉しいです。

  • 風味の良い、とても美味しいお蕎麦です。冷たくしても温かくいただいてもとても美味しい。6歳の娘がよく食べてくれるので一年中常備しています。