温でも冷でもおいしくいただけます

  • 奥出雲そば・乾麺(島根県産そば粉使用)
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奥出雲そば・乾麺(島根県産そば粉使用)

6ポイント

390(税抜)

421(税込)

200g

定期会員価格:376円(税込)

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国産小麦粉と島根県産原料のそば粉を使用し、じっくり冷風熟成して仕上げました。食品添加物は不使用。開封時やゆでたときの独特なにおいがなく、そば本来の香りと食感を堪能できます。

生産者情報など: 本田商店(島根県雲南市)
次回取扱予定: 8月24日お届け週
原材料:

小麦粉(小麦)、そば粉、食塩(海水【オーストラリア】)

賞味期限: お届け後90日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 小麦・そば
有機・無・減、ほか各種マークについて

大人の献立

蕎麦で作るさっぱり冷麺

蕎麦で作るさっぱり冷麺
【材料】(2人分)
「ミンさんの白菜キムチ(カットタイプ)」 80g
「とりがらスープ」 2本
そば(乾麺) 200g
チャーシュー 70g
きゅうり 1/4本
トマト 1/4コ
1コ
大さじ1

【作り方】

  1. きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし切りにしておく。卵はゆでて半分に切っておく。
  2. 「ミンさんの白菜キムチ(カットタイプ)」の汁大さじ2(分量外)をボウルに取り、解凍した「とりがらスープ」、酢、水200mlと混ぜてスープを作っておく。
  3. そばをゆでて冷水に取ったら水を切り、器に盛る。2のスープをかけ、1と「ミンさんの白菜キムチ(カットタイプ)」、チャーシューを盛り付ける。

※ 日本そばで作ると、より汁が絡みやすく、さっぱりと仕上がります。スープにはキムチの汁を使えば、特別な材料がなくても韓国風の味わいに。

そばの塩麹カルボナーラ

そばの塩麹カルボナーラ
【材料】(2人分)
奥出雲そば・乾麺 200g
ベーコン 120g
2コ
生クリーム 50ml
塩麹 大さじ2.5
粉チーズ 30g
ブラックペッパー 適量

【作り方】

  1. ベーコンは1cm幅にカットして炒めておく。
  2. 溶いてざるで漉した卵と生クリーム、塩麹、粉チーズをボウルで混ぜる。
  3. 「奥出雲そば・乾麺」を2分半ゆでて、ざるに上げ、①とともに②に入れて絡める。器に盛って、粉チーズ(分量外)とブラックペッパーを振っていただく。

※ パスタではなくそばで作るカルボナーラ。そば粉のガレットがあるように、洋風の味付けにも相性の良い麺です。ソースには火を通さず、ボウルの中で、麺と絡めることで余熱が行き渡り、クリーミーに仕上がります。

遠田 かよこさん

監修/遠田 かよこさん
エンタクッキングスタジオ主宰。『カタログ 大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。薬膳アドバイザー、国際薬膳食育士としても活躍。

奥出雲そば・乾麺(島根県産そば粉使用) のレビュー

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  • 食べやすい味で美味しかったです。あっさりしていてすすみます。

  • 蕎麦はいろいろ買ってみましたが、この蕎麦が1番でした。一緒に蕎麦を食べた息子も同意見でした。

  • 量が少ないので
    三人だと 足りず
    まだ食べていないが
    美味しそうです

  • 香りがよくて美味しいお蕎麦でした!

  • いろいろ試してみましたが、乾麺でこれよりコシがあっておいしいものには、なかなかお目にかかれません。

  • 二人分で、足りないかなと思ったのですが
    イエイエ、コシありの、風味ありので
    大満足。この時期の蕎麦欠かせないので
    2回続けて注文しました

  • コシがあって、風味も強い、大変おいしいおそばです。わさびを入れたつゆでおいしくいただきました。また購入したいです。

  • 蕎麦の味がしっかりして美味しいです。
    原材料が小麦粉、そば粉、塩だけとシンプルです。
    国産でとても美味しいのにお値段が安めなのも嬉しいです。

  • 蕎麦好きの家族のリクエストで購入。おいしい蕎麦です。

  • とても美味しいです。
    よく買っています。
    冷たいお蕎麦にして食べるのが好きです。

  • とても美味しいです。
    冷やし蕎麦にしてよく食べています。
    安いので嬉しいです。

  • 風味の良い、とても美味しいお蕎麦です。冷たくしても温かくいただいてもとても美味しい。6歳の娘がよく食べてくれるので一年中常備しています。