長期熟成の、香り高い天然醸造味噌

  • 特撰 大津賀さんの味噌
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特撰 大津賀さんの味噌

冷蔵

1kg

1,434(税抜)

1,549(税込)

定期会員になっていただくと 1,382円(税込)

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国産契約栽培の丸大豆と米麹を使い、8カ月以上かけて熟成させました。香り高い天然醸造味噌です。

商品詳細情報

生産者情報など: 大津賀商店(鳥取県伯耆町)
次回取扱予定: 101号(1月3日(金)〜1月5日(日)お届け)
原材料:

米、大豆、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり])

賞味期限: 着日含め45日保証
翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 大豆
栄養成分:
  • (100 g 当たり)
  • エネルギー:198 kcal
  • たんぱく質:10.2 g
  • 脂質:4.4 g
  • 炭水化物:29.3 g
  • 食塩相当量:11.7 g
  • ※発酵気体を抜くための通気孔が上部にあるため、横倒ししないでください。※小さな黒い粒が見える場合がありますが、原料大豆の黒い胚芽部分が細かくなったものです。
各種表記について(防除予定、原材料、マークなど)

利用者の声

「大津賀さんの味噌」がものすごくおいしかった! 味噌おにぎりにして、太ってしまうくらい食べています。ありがとう! (M.T)


  • 蔵出しの風味をそのまま、非加熱でお届けします
  • 天然醸造・長期熟成ならではの濃厚なこく、色、香りがあります
  • 発酵を止めるアルコール不使用の、生きている味噌です

利用者の声

「大津賀さんの味噌」がものすごくおいしかった! 味噌おにぎりにして、太ってしまうくらい食べています。ありがとう! (M.T)

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  • やっとみつけた大好きなお味噌で欠かさないように購入しています。春に外国に引越しをするのですが、費用がかかっても良いので、海外発送などもしていただけるようになったら、とてもとても嬉しいです。ご検討、どうぞよろしくお願いいたします!!

  • 毎日いただくお味噌汁は安全な材料で作った美味しいお味噌に限ります!妹は酢味噌も大好物です。

  • 大地の味噌は安心です。

  • 大津賀さんのお味噌を必ず頼んでいます。白和えやちょっとした隠し味にもいいです。

  • 大地で出会って、「これでなきゃ」という存在になった調味料がいくつかあるのですが、これもその一つです。

  • お気に入りです。これだけでも、他の味噌とまぜても美味しい味噌汁が作れます。安定の味。

  • 味噌汁だと、量は適当で美味しいです。入れ過ぎても大丈夫おいしいです。

  • 優しい味で、味噌汁にするとほんとほっこりします♪

  • お味噌汁はもちろんのこと、大地のマヨネーズを混ぜて野菜スティックサラダのディップでもいただいております。日本の伝統的な食材のお味噌をよい素材で美味しく健康的にいただけることは、とてもありがたいです。

  • 息子が「やっぱ 味噌汁には 大津賀さんだよ〜」と言いながら、味わっています♪ 我が家のお味噌汁にこの味噌は不可欠です。

  • 味は満足なのですが、うちの冷蔵庫の中が整然としていないせいか、冷蔵庫の中でよく倒れてしまいます。倒さないように書いてあるので…450グラムみたいにカップ入りなら良いのになあと思っています。

  • 寒くなると味噌汁が食べたくなります。何度か購入していますが、他の方のいうように、以前より味が薄くなった気がします。

  • 毎月購入してます。塩加減もちょうどよく毎日の味噌汁はこれです。

  • とても美味しく、色々な料理の味付けに使用しています。

  • 長年愛用しています。他のお味噌は近隣の自然食屋さんで見かけますが、大津さんの味噌は売っていないので、大地でずっと購入しています。

  • 長年使ってきたのですが、最近薄い色のお味噌に変わりましたね。どうしたのでしょうか?理由を知りたいです。

  • かれこれ18年くらいこちらを使っていますがここ2回共味も色も薄く、ちょっと購入出来ないと感じています。何かお知らせ等を見逃しているのでしょうか。残念でなりません。大地さんで他のを試したりしたがやはりこれ!でずっときていたのに…

  • 美味しいお味噌なので、一人の時はお湯に溶かして、乾燥わかめを浮かべただけのお味噌汁にしてしまったりしますが、それでも幸せなお味噌汁になります。

  • お味噌汁につかっています。お味噌の味がしっかりしてると思います。お塩もいいものを使っていそうな感じがします。

  • おいしいので定期購入にしています。我が家の味噌汁や牛すじ煮込みには欠かせない存在。賞味期限が短いのが難点。

  • 美味しいお味噌です。お味噌汁はもちろんのこときゅうりにつけてそのままいただくと味噌の美味しさがよくわかります。

  • 美味しい本物の味噌だと思います。

  • このお味噌にしてから毎日のお味噌汁が大変美味しく、何度もリピート購入しています。しかし(他の方も書かれていますが)直近の購入時にはとても同じお味噌とは思えぬ色と香り。色は白っぽく、風味もこれまでのような深さがなく、、製品の品質にばらつきがあるのかもしれません。

  • 赤味噌の方が好きでこちらを愛好。

  • 定期購入しています!味噌の味がしっかりしていて美味しいお味噌汁になります。

  • 初めて食べた時あまりにも美味しくて定期登録しました。二回目は最初より色が薄く、味も違いました。何かの手違いだったのでしょうか?

  • お味噌汁を作るのが下手だったのですが、大津賀さんのお味噌にしてから飛び切り美味しく作れるようになりました。家族からも大人気です。うちの家族は動物性の食品は食べないので昆布出しで作りますが美味しく作れます。大地は、気に入ってるものが急に販売終了になったりするので中止になりませんように。。。

  • いつもこのお味噌を使っていますが、つい最近きたものは色がいつもよりも濃く、味も以前のものと違いました。味噌蔵の出来が例年と違ったのでしょうか。二回続けてこのような味噌だったので使いきったら、しばらくは違う味噌を使おうと思っています。

  • すこし塩味がとんがっていると思いました。お味噌汁には別のお味噌をつかっていますが、煮込みなどはこちらでしっかり味噌っぽく仕上げたいときに使います。

  • まろやかで、とても美味しいです。
    味噌マヨできゅうりを食べると最高です。

  • 濃厚なので味噌汁にする時、少なめに入れています。

  • これがないと朝ご飯が始まらない。とにかく美味しい、です。

  • 味わい深い、奥の深い味で、うまみがじんわりとひろがってリピート注文します。

  • とても美味しくて、このお味噌が一番好きです!

  • 美味しくていつもこちらをいただいています。美味しさは「お気に入り」にしている人の多さが物語っていると思います。

  • もちろん安心して頂いています。個人的には塩分が少ないかなと感じ調整しています。あと甘みを少し加えるとより一層味噌も旨味が増す気がします。出汁は濃いめに取ると味噌をそれほど入れなくても美味しいです。

  • 以前いただいた時は美味しく感じた記憶があったのですが、今回は塩分だけが鋭く感じ、コクが感じられません。このお味噌を使ったお味噌汁の時は、美味しく感じず残してしまうほど。
    豚汁や白菜、キャベツのお味噌汁の時に唐辛子系の柚子胡椒を少し足していただくこともあるのですが、このお味噌では全く合いません。昆布と鰹出汁で出汁を取っているのですが、出汁の良さを潰してしまうように感じます。
    もう注文しません。

  • 熟成されたまろやかなコクがあって、お味噌汁1杯目にして「うん、これだな!」と思いました。お味噌自体が美味しいので、塗って食べる楽しみも増えます。

  • おにぎりに塗って、
    「焼きおにぎり」にしたら、最高おおお〜でした。
    ごちそうさまでした。
    これからも、作り続けて100年、200年を目指してください!

  • こくがあっておいしいです。

  • コクがあり美味しいです!

  • このお味噌でお味噌汁を作るとつくづく幸せな気分になります。

  • もう、10年くらいはいただいているので、なじんでいるため、当たり前にありがたく、そして、他の味噌をいただく度に、やっぱり次はこれを頼まなくてはと反省反芻してしまいます、ごちそうさまです。

  • 注意書きを見ずに横置きしてしまいました。初めての方注意です。しっかりコクがあってホッとするお味。

  • このお味噌で作ったお味噌汁を飲むとしみじみ美味しくて幸せな気分になります。オススメです!!

  • どっしり、しっかりした味噌だと思います。とても美味しい!
    味噌汁も、味噌焼きおにぎりも好きではなかったのですが、こちらの味噌にしてからよく食べる様になりました。
    味噌がこんなに美味しいものだと気付けて良かったです。
    作って下さっている方々に感謝しています。

  • 少し濃いめの味が美味しいです。職場でのランチ用みそ汁にしています。

  • そのままきゅうりに付けたり、炒めものの味付けに、そしてもちろん味噌汁に、とにかくおいしい。我が家では大活躍です。

  • 「大津賀さんの味噌」おいしいです!リピってます!