専門店の味をご家庭で!手軽に薄めて使うだけ

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おでんつゆ

724(税抜)

500ml

定期価格:646円(税抜)

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今週取扱なし(次回:10月7日お届け週) 

小豆島産の「ヤマヒサのうすくち醤油」をベースに、「三河みりん」などを加えて、香りを最大限に引き出すため、かつお節とうるめ節をだしを取る30分前に削り、だしを取っているため、最高の味と香りを引き出しました。おでんつゆ1に対し、水2〜3の割合で薄めたなかにおでん種を入れて煮込むだけで、専門店の味をご家庭の食卓でお楽しみいただけます。またおでんの他にも野菜の煮物にもおすすめします。

生産者情報など: せいふてい(神奈川県横浜市)
次回取扱予定: 10月7日お届け週
原材料:

しょうゆ(大豆、小麦、食塩【オーストラリア】)、砂糖(てんさい)、食塩(天日塩【オーストラリア】、粗製海水塩化マグネシウム[にがり]【オーストラリア】)、かつお節(かつお)、いわし節(うるめいわし)、こんぶ、みりん(もち米、米こうじ、米しょうちゅう(米、米こうじ))

アレルゲン情報: 小麦・大豆
有機・無・減、ほか各種マークについて
ここが違う
  • だしを取る30分前にカツオ節とウルメ節を手作業で削っているので、だしの風味が豊かです
  • 国産丸大豆醤油を使用
  • アミノ酸や酵母エキスは使わず、まろやかな味わいです

おでんつゆ のレビュー

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  • 和え物の下味付けにもおいしいですよ。白だしのイメージで使えます。色味がうすいので上品に仕上がります。卵焼きにもOKです。

  • とてもおいしかったです。おでんだけでなく、おそばのつゆや大根の煮物、白菜と牛肉の重煮のつゆとしても使えて、重宝します。おそばのつゆはあれこれ試してみましたが、好みの味が見つからずに今に至っていたのが、思わぬところで好みの味を見つけました。わたしは、練り物はおでんではなく、煮物やあぶって食べるのが好きなので、他の方のとは感想が違うのかもしれません。そばつゆ、おすすめです。

  • 思っていたより甘めのお味でしたので、
    おでんより煮物向きかも。 

  • いつも醤油と塩と練り物の味でおでんつゆを作っていたのですが、どんなものかと買ってみたところ、夫から「いつものほうがおいしい」と。
    おでんつゆの味が強くて練り物の味があまりしないかな〜。

  • おでん以外にもうどんのつゆのベースなど、いろいろ応用がききます。いつも春になるころに一旦終了してしまうので、冬以外にもあったらいいなと思うのですが・・。