よいだしが出る手羽先はスープや煮込みに

  • 鶏手羽先・バラ凍結(まほろば)
  • 鶏手羽先・バラ凍結(まほろば)_2
  • 鶏手羽先・バラ凍結(まほろば)_3
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  • 鶏手羽先・バラ凍結(まほろば)_3

鶏手羽先・バラ凍結(まほろば)

冷凍

538(税抜)

581(税込)

300g

定期会員価格:518円(税込)

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肉だけでなく骨や皮からも奥深いだしが出ます。煮物やスープに。

生産者情報など: まほろばライブファーム(山形県高畠町)
次回取扱予定: 3月2日お届け週
原材料:

鶏てばさき

賞味期限: お届け後90日保証
アレルゲン情報: 鶏肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

「鶏を鶏らしく飼う」ことで 、アニマルウェルフェア認証を取得

大地を守る会の鶏肉の代表的な生産者・まほろばライブファーム。鶏が健康がおいしさにつながると考え、抗生物質や抗菌剤に頼らず、安全な飼料を与え、清潔な鶏舎でのびのびと育てています。欧州で提唱された「アニマルウェルフェア(快適性に配慮した家畜の飼養管理)」をいち早く取り入れ、2014年、日本の肉鶏で初めてのアニマルウェルフェア認証※を取得。太陽光と自然の風が入る開放型鶏舎で、「約40羽/坪」のゆったりした密度で平飼いし、鶏を健康に育てています。飼料も、非遺伝子組み換え・ポストハーベストフリーの配合飼料に、地元の飼料米などを配合。飼料米の配合割合を年々増やすことで、飼料自給率の向上も目指しています。弾力ある食感と濃いうまみこそが健康の証です、ぜひお試しを。
※認証番号:AFASSEQ-FSc-140501 アファス認証センター

  • 開放的な鶏舎でのびのび育てられる鶏たち

  • まほろばライブファームの伊藤幸蔵さん(左)と石川公士さん(右)

鶏手羽先・バラ凍結(まほろば) のレビュー

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  • スープにしても、コラーゲンたっぷりで美味しいですし、グリルで焼いても、パリッとしてとても美味しいです。

  • 干し椎茸を戻して一緒に炊きました。最高にいいスープが取れて、パサつかずにお肉はしっとりスープは骨から出たコラーゲンがたっぷりで素晴らしい一品になりました。

  • 根菜と甘辛く煮てみました。とても柔らかくおいしかったです。
    翌日には煮汁がぷるぷるになるのでコラーゲンたっぷりです。
    お肉屋さんでも同じくらいの値段で買えるので、それなら大地で買います〜。
    そんなに高くないのでストックしやすい!