うまみの濃さに驚く短角牛のスジ肉

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冷凍短角牛スジ

冷凍

879(税抜)

949(税込)

300g

定期会員価格:848円(税込)

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ツチオーネでは取り扱いのが少ない「山形村短角牛」のスジ肉。煮込みやおでんはもちろん、カレーにも合います。よく煮込んでぷりぷりの食感を楽しんでてください。

生産者情報など: 山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市)
次回取扱予定: 6月15日お届け週
原材料:

牛すじ

賞味期限: お届け後60日保証
配送に2日かかる地域(北海道·九州·沖縄·離島)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。
アレルゲン情報: 牛肉
有機・無・減、ほか各種マークについて

冷凍短角牛スジ のレビュー

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  • 食べてみたかったのですが…売り切れ(>_<)
    残念…。。。
    ぜひ次回はいただいてみたいです!!

  • 百貨店で和牛牛すじを購入して筋煮込みをよく作りますが味が全くと言って良いほど違いました。くどさが無く旨味が凄くて^ - ^取り合いになりました。
    また購入したくて何度も見ていますが何時も品切れなのが残念です。
    もっと販売して下さい。

  • 灰汁も少なく気に入って、何度も購入しています。しかし直近で届いた品は、重量の半分以上が太い軟骨状の塊。圧力鍋で暫く煮てようやく肉切り包丁が入るというレベル。その後煮込んでみてもやはり食べられる状態にはならず、手間と材料費と時間が無駄になっただけでした、、涙
    本来破棄すべき部分が混入したのかもしれませんが、そのような外れに当たることもある商品だと分かり、今後の購入には躊躇せざるをえません。

  • こいつぁもううまみの塊です。圧力鍋がないので煮るのに時間がかかりますが、数時間後にはとてもおいしいカレーや煮込みの出来上がりです。さすが短角牛ですね。

  • 灰汁が少なくて、よ〜く煮込んで、おでん、カレー、ビーフシチューと美味しくいただいています。

  • レビューの通り、灰汁が一度でとれます。他で求めた物はすじ肉とは名ばかりのもの。大地さんのすじ肉はコラーゲンの塊のような本物のすじ肉でした!鮮度が良いため臭みも無く、旨味たっぷりでした。

  • 牛スジって、何度下茹でしても灰汁が出てくるようなものもありますが、これは一回で十分な感じです(二度目の下茹でのときにはほとんど出ませんでしたので)いいお肉ってこういうところも違うんですね!今回はカレーにしましたが、とろとろで臭みもぜんぜんなくて、とてもおいしかったです。