口の中ではじける甘さ。実り始めの今が狙いめ!

  • 水切り栽培のうま夏トマト 800G
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水切り栽培のうま夏トマト 800G

冷蔵

1,129(税抜)

800g

定期価格:1,008円(税抜)

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今週取扱なし(次回:未定) 

水やりを抑えてうまみを濃縮させたトマト。甘みと酸味のバランスの良い、今だけの味わいです。

次回取扱予定: 未定
原材料:

トマト

有機・無・減、ほか各種マークについて

実り始めの味わい時

5月から6月にかけての福島わかば会のトマトは実り始めで水分が少なく、さらに暑さが本格化する前で水切り栽培ができるため甘みが濃厚になります。酸味とのバランスが良く生はもちろん加熱しても美味です。

畑の作り手通信「福島県玉川村 福島わかば会 高林邦男さん」より

福島わかば会の高林 邦男です。
5月から6月はトマトの味わい時!
トマトは下から上にと縦に結実していく作物。実り始めの下段は水分が少ない分、甘みが濃厚になります。さらに今は暑さが本格化する前で、水やりを抑えた栽培ができるから甘みがより深くなり、酸味とのバランスも良し。生のままも良いですが火を通すとおいしさが一段と増します。

  • 高林ご夫妻

    妻の廣子(右)と一緒に2人で畑に来るのが日課です。

  • トマトの茎

    実りはじめのトマトの茎(「き」と呼んでいます)は、まだまだ背が低め。

  • スープやパスタソース

    スープやパスタソースを生のトマトで試してみてくださいね。

利用者の声

大地を守る会のトマトは味が濃く、おいしいです。炒め物やスープによく使いますが、皮ごと丸ごと使っています。(kokoさん)

水切り栽培のうま夏トマト 800G のレビュー

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