加熱するほどにとろ〜り甘くなる深谷ねぎや三浦大根など、いまが旬の冬野菜をふんだんに使ったホワイトラタトゥイユ。トマトやベーコンを使わずに仕上げます。ラタトゥイユのレパートリーを増やしたい方にもおすすめの一品。レシピ付き。（※ご用意いただきたい食材／小麦粉、マヨネーズ、塩、黒コショウ、バター、オリーブオイル）