炒めて香り楽しむレタス・油麦菜
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今週取扱なし（次回：未定）
中国や台湾では一般的な野菜で、レタスと同じキク科の野菜です。生でも食べられますが名前の通り油との相性が良く、炒め物が一般的です。炒めるとなんともいえない香ばしい風味が際立ちます。甘味とコクがあるので、シンプルな味付けで炒めてもよく、肉や魚と炒めてもおいしいです。ぜひお試しください！
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アンコウ
ごま油でしいたけと炒めて 少し苦い・・食感は良く 次回は生で薬味も試したいです。
カリラ
胡麻油で豚肉と炒めました。シナっとして食べやすかったです。好みは別れるかと思いましたが・・・私は好きでした。
すてきち
おすすめの油炒めで使用しましたがこれといった特徴を見いだせなかったです。