ヒレならではのきめ細かいやわらかさが美味
商品詳細情報
| 生産者情報など: | 山形村短角牛肥育部会(岩手県久慈市) |
|---|---|
| 次回取扱予定: | 149号（12月2日（月）〜12月8日（日）お届け） |
| 原材料: | 牛ヒレ |
| 賞味期限: |
着日含め90日保証 ※翌々日お届け地域 (お届けに1日多くかかる地域)、土曜·日曜お届け等の場合、保証期間が上記より数日短くなることがあります。 |
| アレルゲン情報: | 牛肉 |
- □お届け時期注意■12／9（月）〜12／15（日）に通常配送でお届けおよびご請求します。
商品のレビュー
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たくまま
いつも、2センチ位のサイコロ状にカットして、たっぷりのニンニクのスライスと一緒に手早く火を通して、ワインやシャンパンと頂きます。肉質が柔らかく、本当に美味しいです。
Ｎ．Ｎ
牛肉の種類や部位の好みは人により別れると思いますが、私はステーキにするなら短角牛ヒレが一番好きです。ふんわか柔らかく、純粋な赤み肉の旨味。還暦超えた私の胃袋にもまったくもたれません。
ｍｕｓａｓｈｉ
ヤマト便では冷凍しか購入できず、残念です。
２枚の肉の一部がぴったりと重なり冷凍されてしまっている事があり、１枚だけ使うことが難しく、購入を迷います。
改善していただきたい。
短角牛は、塩コショウでさっと焼いただけで美味しいので購入は続けます。
サーロインも、もも塊も大好きです。
じげん
２パック頼んで、１パックは写真通りの肉、もう１パックはヒレ肉とは思えない、脂身だらけの肉が届きました。余りにひどいので問い合わせたところ、ヒレの部位から取れたものだ、ヒレでも脂肪が多い部分がある、とのことです。ヒレ肉が赤身だと思って注文すると、脂身たっぷりのヒレ肉が1/2の確率で届いて期待を裏切られます。
Ｊｕｌｉｅ
絶品です！短角牛の中でも最も短角牛の味を満喫できる部位です。繊細な肉質と、赤みの独特の香り。一度食べたら忘れられない、魔性の味です。焼きすぎたらもったいないので、ぜひレアで食べましょう！
価格は少々高めですが、今や短角牛はお金を出しても手に入らない牛種ですし、しかもその中でも希少部位のヒレですから、この値段なら良心的だと思います。(でも販売数が少ないので早めにカートに入れておいたほうがいいかも…)