恒例の年末
鯛の煮物をしました。
ウロコもとってあると思い、
そのまま、煮てしまいあとからとりました。私の失敗、
鯛は美味しかったです。

毎年のおせちに欠かせません。安価ながら十分華やかさを演出できます。正月以外もあれば注文しています。

冷蔵で解凍したらドリップが多く出てしまい、水分は拭き取ったものの少し臭みを感じました。また２尾の大きさにかなり差がありました。

ふり塩で１~２日置き軽く焼いた後に炊飯器に入れて鯛飯にしました。丸ごと入れると出汁が良く出るので好きです。
お魚苦手な方には頭、骨等を外して混ぜ込んでしまいますがお好きな方には一匹のせてしまいます（雑？）
鯛そぼろを少し作るのにも自分的には便利なサイズ（あ〜鱗がないって素晴らしい）
年齢的にお肉だけではツライくなってきましたので冷凍庫に常備しています（笑）

調理しやすく、美味しいです。
あらがスープにできるのでとても満足しました

アクアパッツァや鯛めしにぴったりの大きさです。私はしっとりとして美味しい鯛だと思いました。

パサパサしているとのご意見ありますように、小さいから焼き方には要注意と思います。ふり塩としっとり焼き加減で、小さくても尾頭付き、老親が喜んで食べてくれました。

まずは塩焼きでおせちに。とても豪華にみえます。
残ったら、ほぐしてニンニクとオリーブオイルでさっといためて。
残りのあらはスープに。
離乳食を食べるこどもにとってもお正月のごちそうになりました。

いつも魚屋さん購入でしたので、このパサパサ感には残念です。

我が家のお正月は毎年この小鯛の塩焼きから始まります。エラ、腹取りがされているのが本当に重宝しております。

アクアパッツアで食べましたが、美味しかったです。鍋に入れやすい手頃な大きさで、価格も満足です。

小さめのタイですが、そのまま焼くだけでよく塩味よろしく、食べやすかったです。小さいけどお手頃価格で食べれたのもいいと思います。

鯛めしにしましたが、小振りな鯛でもしっかり出汁が出て、家族にも好評でとても美味しく頂きました。小さな子供がいるので、骨が心配でしたが、比較的小骨が少ないせいか、とても食べやすかったです。