だしはもちろん何にでも使える万能昆布

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日高昆布

1,210(税抜)

1,307(税込)

200g

定期会員価格:1,166円(税込)

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今週取扱なし(次回:未定) 

主に北海道太平洋岸の日高地方で水揚げされる昆布で別名、三石昆布とも呼ばれます。日高昆布は何にでも使える万能な昆布。磯の香りたっぷりの風味で、だし取りや煮物、巻き物、鍋など幅広く使えます。

生産者情報など: 北連物産(北海道浜中町)
次回取扱予定: 未定
原材料:

みついしこんぶ

賞味期限: お届け後90日保証
漁場: 北海道
有機・無・減、ほか各種マークについて

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  • 大地宅配で扱っている他の昆布については、概ねスーパーなどで市販されているものよりも高めですが、この昆布は割安で、スーパーなどではない大袋なので、買い置きがなくなると大体いつもこれを買って使っています。サイズが大きいのですが、届いたら自分なりにカットして毎日のご飯の出汁作りに使っています。

  • 瓶に醤油と一緒に入れてだし醤油作りに使っています。
    煮物やめんつゆなど、いろいろ重宝しています。

  • 1㎝幅に切り、水に浸して冷蔵庫に入れています。3~4日もちますので、いつでも昆布出汁が使えて便利です。
    たっぷり入っている割には安いので、惜しみなく濃い出汁がとれます。

  • 200g入りで大地の商品の中では、お得感があります。
    1㎝ぐらいの幅に切って、タッパーなどの容器に入れて冷蔵庫に常備しています。味噌汁や煮物、ミートソースなどの洋風料理にも入れても味に深みが出るような気がします。
    惜しみなく使っているので、取扱い頻度を増やして欲しいです。