この砂糖全然ダメでした。
まず溶けない！！水分を含むとドロッと砂糖だけでかたまる感じ。
お弁当用の卵焼きは茶色くなるし、かき混ぜても卵と砂糖がうまく混ざらないから食べる箇所によっって甘さが違うし、卵焼きの表面も焦げやすい。。
今までずっと種子島育ちのさとうきび粗糖を使っていましたが浮気して後悔しました。
ぐつぐつ煮る煮物料理には問題ありませんが、料理によっては使えないので捨てるしかありませんでした。
説明文にはお菓子作りにも・・みたいに書かれてましたがプリンやスポンジケーキなど絶対無理です。
味も独特な香りがあるので繊細な料理には不向きかと思います。

サトウキビのコクがあって、溶けやすいので使いやすいです